Mormaj Giò Montepulciano DOC 2020

Produzent: Mormaj

Giò Montepulciano DOC

️ Tocco da Casauria, Abruzzen, Italien

Mormaj

Montepulciano

2020

️  13,5 %

Rotwein

Manuelle Weinlese, die Trauben mazerieren zwei Wochen lang in Stahl, die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, die Reifung erfolgt mindestens 10 Monate in Beton und wird dann in Flaschen abgefüllt

Dunkle Petanblüten wie Veilchen und Alpenveilchen, dann Pflaume, Pflaume und Schwarzkirsche, kräuterige und mineralische Noten

Warm und weich, voll und mineralisch, mit hervorragender Frische und eher höflichem Tannin, mit guter Endlänge

Serviertemperatur 18°-20°

Geschmortes Fleisch

Sehr trinkbarer Montepulciano

*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden . Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

Siehe alle Produkte von Selezione AURO

Tocco di Casauria (Pe)

Mormaj wurde 2015 im pulsierenden Herzen der Abruzzen zwischen den Bergen MORrone und MAJella geboren.

Es entsteht aus der Idee zweier Unternehmer, Andrea und Francesco, die weit voneinander entfernt leben (der erste stammt aus Monza, der zweite aus Tocco di Casauria), aber im Konzept des Weins vereint sind.

Das Unternehmen erstreckt sich über 5 Hektar, auf denen Montepulciano, Trebbiano und Pecorino angebaut werden.

Der Ansatz im Weinberg wie im Keller ist absolut naturbelassen, der Einsatz von Schwefel und Kupfer beschränkt sich auf das nötigste Minimum. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen.

Der Gesamt-So2-Gehalt in Weinen beträgt weniger als 50 mg/Liter.

Für die Weinherstellung werden Stahlbottiche und Betontanks verwendet, und eine Überraschung steht bevor!!