Pazzi Rosso 2022

Pazzi Rosso ist ein Rotwein, der von der Azienda Agricola Pazzi in Tolena, Toskana, hergestellt wird und zu 95 % aus Sangivoese-Trauben und zu 5 % aus anderen Trauben gewonnen wird. Diese stammen aus etwa 20 Jahre alten Weinbergen in 300 Metern Höhe, die auf kalkhaltigem Ton pliozänen Ursprungs liegen. Die Ernte erfolgt manuell, spontan mit einheimischen Hefen und Mazeration für etwa zwei Wochen, dann 7 Monate Reifung in Zement vor der Abfüllung. Pazzi Rosso ist ein sehr trinkbarer Wein, frisch und ausgewogen mit einer blumigen und fruchtigen Nase nach Unterholz. Probieren Sie es mit gegrilltem Fleisch

Produzent: Pazzi

Verrücktes Rot

️ Tolena, Toskana

Pazzi Landwirtschaftsunternehmen

Sangiovese 95 % andere Trauben 5 %

2022

️  13 %

Rotwein

Die Trauben stammen von 20 Jahre alten Rebstöcken auf 300 Metern über dem Meeresspiegel, spontane Gärung durch einheimische Hefen und Mazeration auf den Schalen für etwa 2 Wochen, Verfeinerung in Zement für 7 Monate, anschließend Ruhen in Flaschen einige Monate vor der Vermarktung

Mittelstark entwickelte rote, blumige und fruchtige Düfte, Anklänge von Unterholz und Mineralien, Wildkräuter

Frisch und schmackhaft, süffig und leicht zu trinken, ausgewogen und von guter Länge

Serviertemperatur 16°-18°

Chianina-Steak

Mit Chianti-Geschmack

Castellina in Chianti, Toskana

Das Agrarunternehmen Pazzi wurde 1950 dank des Engagements des damals 13-jährigen Marcello und seiner Familie gegründet, die noch im selben Jahr aus der Region Marken nach Tolena, einem Weiler von Castellina in Chianti, zogen. Einige Jahre später erwarben die Pazzis das heutige Anwesen, auf dem sie mit der Weinproduktion begannen.

Bis 2016 produzierten Marcello und seine Frau Adriana Fasswein, doch als die Leitung des Unternehmens dann in die Hände von Gabriele, dem Sohn, und Daniele, dem Enkel, überging, begannen sich die Horizonte zu erweitern und der Ehrgeiz zu wachsen.

Dieser Ehrgeiz führt dazu, dass Gabriele im Jahr 2020 seinen Traum verwirklicht, seinen eigenen Wein in Flaschen abzufüllen.

Das Unternehmen verfügt über 3 Hektar Weinberge, die von der Traube bis zur Flasche sorgfältig gepflegt werden. Aus der Auswahl der besten Trauben entsteht ein territorialer und köstlicher Chianti Classico, der Sie in Erstaunen versetzen wird.