Schioppettino 2019 Magnum Bressan

Schioppettino ist ein Rotwein, der von Bressan in Farra d’Isonzo im Friaul hergestellt und zu 100 % aus Schioppettino-Trauben gewonnen wird. Die Ernte erfolgt manuell, lange Mazeration auf den Schalen mit spontaner Gärung unter Verwendung einheimischer Hefen; Nach dem Abstich erfolgt die Gärung etwa 35 Tage lang in Stahltanks und die Reifung 5 Jahre lang in 20 hl Holzfässern. Anschließend ruht er einige Monate in der Flasche, bevor er auf den Markt kommt. Schioppettino ist ein vollmundiger, aber agiler Wein, weich und lang, mit einem Hauch von Brombeerfrüchten und dunklen Gewürzen, Wald und Unterholz. Probieren Sie es mit Wildgerichten!

Hersteller:Bressan

Schioppettino Magnum

️ Farra d’Isonzo, Friaul

Bressan

Schioppettino 100% (Ribolla Nera Friulana)

2019

️ 13,5 %

Rotwein

  Gärung mit langer Mazeration auf den Schalen, dann Abstich und abschließende Gärung (ca. 35 Tage) in Stahl, die Verfeinerung erfolgt 5 Jahre lang in 20 hl Holzfässern.

  Düfte, die an Variationen von schwarzem, rosa und weißem Pfeffer, dann an wilde Brombeere, Himbeere und Blaubeere erinnern. Mit der Reifung entwickelt sich ein elegantes Bouquet aus Unterholz, Moos, Nelken und aromatischem Holz

Lebhaft, aber vollmundig im Geschmack, das Tannin ist weich, die Struktur ausgewogen und der Schluck lang

Serviertemperatur 16°-18°

Spiel

Es ist ein ikonischer Wein

Farra d’Isonzo (Gorizia)

Bressan ist eines dieser Unternehmen, auf die wir wirklich stolz sind, radikal, puristisch, kompromisslos … großartig!

Die Familie Bressan führt eine Tradition fort, die von Winzermeister zu Winzermeister fachmännisch weitergegeben wird, und lehnt jede Art von Modernität oder Technologie kategorisch ab, weil sie den Wein platt macht.

Das Unternehmen ist über mehrere Gebiete verteilt und verfügt über insgesamt 20 Hektar Weinberge.

Das sind die Eckpfeiler dieses verrückten Weinguts: