Stella di Campalto 3 Bottiglie

Produzent:Stella di Campalto

Brunello di Montalcino Riserva 2012, Sangiovese

Als Champion bleibt er 43 Monate im Holz und ruht weitere 34 Monate in der Flasche. Ein Jahr mit geringem Ertrag, aber dieser Brunello ist großzügig im Inhalt. Knackig und kräftig, warm am Gaumen, noch frisch, das Tannin ist seidig und der Abgang ist voll. Die Nase ist ein Aufruhr aus roten Früchten, Gewürzen und ausgeprägten pflanzlichen Noten.

Rossi di Montalcino 2014, Sangiovese – Zwei Flaschen

Im Unternehmen definiert man ihn als geradlinigen Wein, er reift 19 Monate in Eichenfässern und ruht weitere 34 Monate in der Flasche. Ein einfacher und direkter Wein, der auf jeden Fall verblüffen kann, warm, umhüllend, mit niemals aufdringlichen Tanninen und einem langen Abgang

Montalcino (Siena)

Die Azienda Agricola S. Giuseppe liegt südlich von Montalcino in der Nähe der Abtei Sant’Antimo und ist fest verankert
wird seit Anfang der 90er Jahre von Stella Viola aus Campalto geleitet, einer wahren Pionierin des Naturweins und Sangiovese.
Der Betrieb ist seit 1996 biologisch und seit 2005 biodynamisch zertifiziert.

Das Unternehmen umfasst 15 Hektar, davon 6 Hektar mit Weinbergen, aufgeteilt in die 6 Weinberge Vigna al Leccio, Vigna Curva, Vigna al Sasso, Vigna Bassa, Vigna all’Ulivo und Vigna al Bosco. Diese Weinberge werden manuell geerntet und dann einzeln vinifiziert, wobei die unterschiedlichen Eigenschaften jedes einzelnen Weinbergs erhalten bleiben. Anschließend werden sie zusammengestellt und in Fässer gefüllt, wo sie etwa 2 Jahre für den Rosso und 3 Jahre und 6 Monate für den Brunello reifen. Bevor er auf den Markt kommt, durchläuft er eine 9-monatige Flaschenverfeinerung. Die Produktion beträgt etwa 20.000 Flaschen, aufgeteilt in 12.000 Rosso di Montalcino und 8.000 Brunello.