Terzavia Metodo Classico Extra Brut 2021 De Bartoli

Terzavia Metodo Classico Extra Brut ist ein Schaumwein, der von De Bartoli in Contrada Fornara Samperi, nur einen Steinwurf von Marsala entfernt, hergestellt und aus 100 % manuell geernteten Grillo-Trauben gewonnen wird. Während der Weinherstellungsphase gären 80 % der Masse in Stahlfässern, während die restlichen 20 % in 500er und 225er französischen Eichenfässern vergoren werden. Anschließend wird der Wein zusammengebaut, jedoch nicht lange, tatsächlich reift die Hälfte des Weins ein Jahr lang in Stahl , die andere Hälfte im Barrique. Dem Fass wird frischer Most aus dem Folgejahr hinzugefügt und die Reifung erfolgt mindestens 18 Monate in der Flasche sur lie, ohne Dosage. Der Terzavia Classic Method Extra Brut erinnert in der Nase an tropische Früchte und Zitrusfrüchte, weiße Blumen und Wildkräuter, mineralische und brackige Noten, im Mund ist er frisch und sättigend, herzhaft und schmackhaft, zart und elegant, kombiniert mit frischen Meeresfrüchten Salat oder ein galizischer Oktopus

Hersteller: De Bartoli

Terzavia Extra Brut

️ Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sizilien

De Bartoli

Kricket

2021

️  12 %

  Blasen

80 % der Masse gären in Stahlfässern, die restlichen 20 % in 500er und 225er französischen Eichenfässern. Nach dem Zusammenbau reift die Hälfte des Weins ein Jahr lang in Stahlfässern, die andere Hälfte in Barriques. Dem Fass wird frischer Most aus dem Folgejahr hinzugefügt und die Reifung erfolgt mindestens 18 Monate in der Flasche sur lie, ohne Dosage.

Duftend mit vielen exotischen Früchten und Zitrusfruchtmarmelade, Noten von mediterraner Macchia, Blumen und Wildkräutern, mit salzigen und mineralischen Noten

Frisch und sättigend, mineralisch und salzig, elegant

Serviertemperatur 8°-10°

Meeresfrüchtesalat

Froh!!

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Contrada Fornara Samperi, Marsala, Sizilien

Veronelli und Stefi definieren Marco De Bartoli zu Recht als Meilenstein des italienischen Weinbaus, Gründer eines Unternehmens, eines himmlischen Cerberus, zwischen Samperi, 12 km von Marsala, und Bukkuram in Pantelleria.

Im Sattel sitzen nun Sebastiano und Giuseppina, die Kinder von Marco, der 2011 zu früh verstorben ist.

Marco wird als würdiger Sizilianer beschrieben, vulkanisch und träumerisch, ungestüm und sonnig, stolz und südländisch, Verteidiger seines Landes und seiner Weintradition, kritisch gegenüber denen, die Marsala gerodet oder Sizilien ruiniert haben. Mutig und unwiederholbar.

Wir von Apewineboxes hätten ihn gerne persönlich getroffen, leider ist das nicht möglich; Wir können es jedoch respektieren, indem wir seine Wunder schätzen. Dadurch fühlen wir uns ihm näher.

Die Ikone des Unternehmens ist Vecchio Samperi, ein prächtiger Marsala, der jedoch nicht angereichert ist und daher nicht unter die Spezifikationen von Marsala Vergine fällt. Ein einzigartiger Wein.