Anna Palmento Weißwein 2022
22,80 €
| Weinlese | 2022 |
|---|---|
| Format | 75 Cl |
| Provenienza | Italien |
| Typologie | Weißwein |
| Weintraube | Catarratto, Grecanico |
Nicht vorrätig
Solicchiata, Catania, Sizilien
Das Weingut Il Vino di Anna ist eher eine Boutique als ein richtiges Weingut, hier gibt es versteckte Wunder, die Weine sind einzigartig.
Es liegt in großer Höhe, zwischen 760 und 1200 Metern über dem Meeresspiegel, auf der Nordseite des Ätna, zwischen Solicchiata, Maletto und Linguaglossa: die Böden hier sind verrückt, wunderbar vulkanisch und reichhaltig, die Weine sind unglaublich schmackhaft und elegant
Die Rebstöcke sind zwischen 60 und 100 Jahre alt und werden nach biodynamischen Gesichtspunkten angebaut.
Die Inhaber dieses kleinen, aber feinen Unternehmens sind Eric Narioo und Anna Martens, die sich seit über 10 Jahren mit großer Zufriedenheit dem natürlichen Weinbau widmen.
Hersteller: Annas Wein
Palmento Bianco
️ Solicchiata, Catania, Sizilien
Annas Wein
Catarratto, Carricante, Grecanico
2022
️ 12,5%
Der Wein gärt spontan mit einheimischen Hefen und wird weder gefiltert noch geklärt. Der 50% aus dem Verschnitt wird in einem Palmento, dem traditionellen Weinbereitungsgebäude des Ätna, mit 5-tägiger Mazeration auf den Schalen hergestellt; 30% ist ein Wein, der in einem georgischen Qvevri mit einer zweiwöchigen Mazeration auf den Schalen hergestellt wurde. Der verbleibende 20% der Mischung ist ein Wein, der in einem großen gebrauchten Eichenfass vergoren und ausgebaut wurde.
Sprizza macchia mediterranea, floreale e fruttato, leggermente agrumato, ritorni di erbe aromatiche e sbuffi iodati
Fresco e sapido, di grande beva e persistente
Temperatura di servizio 10°-12°
Frittura di paranza
L’estate nel calice
