Cantina Giardino Bianco 2014 Magnum

Produzent: Cantina Giardino

Weiße Magnum

️ Ariano Arpinio, Kampanien,Italien

Gartenkeller

Coda di Volpe, Falanghina, Fiano

2014

️  12,5 %

  Weißwein

Die Trauben stammen aus alten Weinbergen, die auf 500 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Die Trauben mazerieren 2 Tage lang mit spontaner Gärung in Stahl, werden dann gepresst und 9 Monate lang im selben Behälter verfeinert. Abgefüllt ohne Filtration, Klärung oder Schwefelzusatz

Ein Garten aus weißen Blumen, dann viel Obst, Ananas, Maracuja, Banane und Zitrone, Salziges und Mineralisches kehrt zurück mit Erinnerungen an Wildkräuter

Frisch und rein, zart und lecker, frisch und lang

Serviertemperatur 10°-12°

Sole meunière

Richtiges Format

*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden . Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

Ariano Arpinio, Kampanien

Ein großartiges Unternehmen, ohne Kompromisse mit dem Ziel, das natürliche Gleichgewicht nicht zu verändern, sondern es zu unterstützen.

Das offizielle Gründungsjahr ist 2003, aber in Wirklichkeit werden bereits seit 1998 Weine produziert, zumindest auf experimentellem Niveau. Antonio, Daniela und die anderen Partner haben sich zum Ziel gesetzt, echte, offene und eindrucksvolle Weine der Region zu produzieren , ohne Raffinesse, so wie wir es mögen.

Es gibt 25 Hektar Weinberge, alle auf 500 Metern Höhe und mit bis zu 90 Jahre alten Pflanzen. Hier werden nur die einheimischen Reben der Region angebaut, wie Aglianico, Fiano und Greco.

Die Mazerationen dauern sehr lange, sogar bis zu 6 Monate in Behältern wie Holz und Amphoren, Terrakotta und Steingut, die nicht zum ersten Mal verwendet werden. Es erfolgt eine spontane Gärung mit einheimischen Hefen und die Abfüllung des Weins erfolgt ohne Filtration, Klärung oder Zusatz von Schwefeldioxid