Aestas Siciliae Passito 2022 Cos

Aestas Siciliae Passito ist ein Süßwein, der von Azienda Agricola Cos in Vittoria, Sizilien, hergestellt und aus 100 % manuell geernteten Moscato-Trauben gewonnen wird. Die Trauben werden auf Gestellen zum Trocknen gelassen und in Beton vinifiziert. Anschließend reifen sie ein Jahr lang, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden. Aestas Siciliae Passito hat Anklänge von kandierten Früchten und Zitrusmarmelade, blumige und fast balsamische Noten, viel Mineralität. Im Mund ist es pures Vergnügen, sehr ausgewogen zwischen Weichheit und Frische, zum Probieren mit sizilianischen Cannoli!

Produzent:Cos

Aestas Siciliae Passito N.8

️ Vittoria, Sizilien, Italien

Cos

  Maskat

2022

️  14 %

Süßer Wein

Die Trauben trocknen auf Gestellen, gären in Beton und reifen ein Jahr lang, dann werden sie in Flaschen abgefüllt

Blumig, honigsüß mit Noten von Marmelade und kandierten Früchten, Kräuternoten und viel Mineralität

Tolle Balance zwischen Sanftheit und Säure, herzhaft und genussvoll

Serviertemperatur 14°-16°

Sizilianisches Gebäck

Was für eine Klasse dieser Passito!

Contrada Buonivini, Syrakus

Marabino ist ein recht junges Weingut mit 30 Hektar im Val di Noto, in einem verrückten Terroir, von dem aus man das Meer nur 7 km entfernt sieht

Marabino arbeitet mit Respekt vor der Natur und dem Territorium, der gewählte Ansatz ist biodynamisch, mit großer Sorgfalt für die Weinberge und im Allgemeinen für das Ökosystem, das sich um sie herum erstreckt.

Der Boden besteht überwiegend aus Lehm-Kalkstein, das Gebiet ist belüftet, aber gut geschützt und profitiert vom Eindringen der Meeresbrise: Der gewonnene Wein ist ein mineralischer Wein mit salzigem Nachgeschmack, sehr frisch, elegant und schmackhaft, perfekt für die Reifung