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Albert Mann Pinot Noir Grand P 2013

70,00 

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Hersteller: Albert Mann

🍾 Pinot Noir Grand P

🖼️ Wettolsheim, Elsass

🏡 Domaine Albert Mann

🍇 Pinot Noir

📅 2013

🌡️ 13.5%

🍷 Rotwein

🛁 Die Trauben stammen vom Grand Cru Pfersigberg und von 35 Jahre alten Rebstöcken auf kalkhaltigen Lehmböden, werden von Hand geerntet, die Hälfte der Masse wird als ganze Traube belassen, spontane Gärung mit einheimischen Hefen und zweiwöchige Mazeration, dann 15 Monate Reifung in französischer Eiche ohne ersten Durchgang für den 40%, dann Flaschenabfüllung

👃🏻 Tolle Mineralität und Noten von konfitürartigen Beeren, rotem Blumen-Por pourri mit balsamischen und schwarzen Gewürznoten

👅 Frisch und knackig, dicht und komplex, lebendig und ausgewogen, mit seidigen Tanninen und einem sehr langen Abgang

👍🏻 Serviertemperatur 16°-18°.

💕 Fiorentina

😍 Ausdruck eines großen Terroirs

* Sehr begrenzte Verfügbarkeit, bitte kontaktieren Sie [email protected] vor dem Kauf

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Wettolsheim, Elsass

Die Domaine Albert Mann befindet sich in Wettolsheim, einem kleinen Dorf im Herzen des Elsass, 2 km westlich von Colmar.

Die Domaine Albert Mann ist das Ergebnis der Arbeit von zwei großen Winzerfamilien. Die Manns, Winzer seit Anfang des 17. Jahrhunderts, und die Barthelmés, die heutigen Besitzer, seit 1654.

Heute leiten die beiden Brüder Maurice und Jacky Barthelmé zusammen mit ihren Ehefrauen Marie-Claire und Marie-Thérèse das Familiengut.
Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von 23 ha und sind auf 8 Gemeinden verteilt, die in mehr als hundert kleine Parzellen unterteilt sind.

Das Unternehmen besitzt 5 Grands Crus, 2 Lieu-dits und 1 Monopole 'Clos de la Faille'.

Die Vielfalt der Landschaften im Elsass, wo sich Berge, Hügel und Ebenen abwechseln, ist das Ergebnis der großen Vielfalt an Gesteinen, aus denen der Untergrund besteht. All dies trägt zur Komplexität der Weine bei. Kieselsäure gibt Lebendigkeit, Ton durch Aufnahme von Mineralien bringt Kraft, Kalkstein bringt Opulenz und Molleux, Mergel, kältere Böden, bewahren Säure.

Die Philosophie des Unternehmens ist es, einen Wein herzustellen, der von den Elementen des Bodens und nicht von Düngemitteln genährt wird. Der Wille der Domaine ist es, einen Wein in Harmonie mit der Natur zu erzeugen, indem eine Landwirtschaft betrieben wird, deren Ziel nicht die Ausbeutung, sondern die Stärkung der Vitalität des Bodens ist.

Der Wein ist das Gedächtnis der Trauben, er ist die einzige Möglichkeit, den Geschmack des Landes zu vermitteln". Um die Ursprünglichkeit des Ortes bestmöglich zum Ausdruck zu bringen, wird die Neubepflanzung mit Massenauslese (Auswahl alter Pflanzen, um die Artenvielfalt zu erhalten), natürlicher Begrünung, eine Reihe jede zweite, durchgeführt. Die andere Reihe wird so bearbeitet, dass eine tiefe Durchwurzelung der Pflanzen gefördert wird, und einige terrassierte Parzellen werden mit Pferden bearbeitet. Die natürlichen Komposte sind "hausgemacht" und werden hergestellt, um die bakterielle Mikroflora des Bodens zu stimulieren, die für die Humusbildung und die Aufnahme von Mineralien im Untergrund unerlässlich ist.

Die Weinlese wird von Hand durchgeführt, wenn die Schalen und Kerne reif sind, um die Trauben zu schonen, die ganz in die pneumatischen Pressen kommen.

Eine langsame Extraktion ermöglicht es, klare und gesunde Moste zu erhalten, die keinen Zusatz von önologischen Produkten benötigen, außer Schwefeldioxid, das jedoch in minimalen Dosen verwendet wird.

Nach der mehrmonatigen Gärung bleiben die Weine in Kontakt mit ihren Hefen, die sie ernähren und gleichzeitig auf natürliche Weise stabilisieren. Die Weine werden abgefüllt, wenn sie als reif gelten, und zwar immer bei abnehmendem Mond, um die Frucht zu erhalten. Die Weine sind seit dem Jahr 2000 bio-zertifiziert, das Weingut wird jedoch seit 1997 biodynamisch bewirtschaftet.

DIE GRANDS CRUS UND LIEUX DITS WEINBERGE DES WEINGUTS SIND WIE FOLGT AUFGETEILT:
GRANDS CRUS
SCHLOSSBERG (Kientzheim): granitischer Boden, Riesling
FURSTENTUM (Kientzheim): kalkhaltiger Boden, Riesling, Pinot Grigio, Gewurztraminer
STEINGRUBLER (Wettolsheim): Mergel-Kalk-Sandstein-Boden, Gewurztraminer
HENGST (Wintzenheim): mergelig-kalkhaltiger Sandsteinboden, Pinot Grigio, Pinot Noir
PFERSIGBERG (Eguisheim): kalkhaltiger Arenaboden, Pinot Grigio, Pinot Noir
LIEUX DITS
ALTENBOURG (Kientzheim), Kalksteinboden: Gewurztraminer, Riesling, Pinot Grigio, Muskateller
ROSENBERG (Wettolsheim), lehmiger Boden mit Tendenz zum Kalkstein: Riesling, Pinot Grigio,
Gewurztraminer
CLOS DE LA FAILLE (Wintzenheim). Monopole des Anwesens. Boden: Der obere Teil besteht aus rosafarbenem Vogesensandstein aus dem Buntsandstein und Kalksandstein. In der Mitte enthält er Muschelkalk-Kiesel, grau mit sehr feiner Körnung und Jura, gelb. Im unteren Teil befindet sich eine Mischung aus Sandsteinkieseln aus dem
Vogesen und weißer und rosa Quarz, alle mit Pinot Noir bepflanzt

 

 

 

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