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Albert Mann #Riesling 3

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Weinkiste mit 3 Weißweinen

Riesling Tradition 2018

In Edelstahl vinifiziert, ist die Nase betörend, aromatisch mit Noten von Zitrusfrüchten, insbesondere Zitrone, und Anklängen von rotem Apfel und Birne. Konsistent im Mund, wo es ein Universum von Zitrusfrüchten und mineralischen Noten zurückgeht. Langer, sauberer, leicht würziger Abgang.

Riesling Cuvee Albert 2017

Seine Komplexität ist so wichtig, dass er an einen großen weißen Burgunder erinnert. In der Nase ein Feuerwerk an Früchten, das mit grünem Apfel und gelben Blumen beginnt und dann mit Grapefruit und Limette explodiert. Im Hintergrund sind Kohlenwasserstoffe, Ingwer und Minze zu erkennen. Am Gaumen ist er sehr elegant, mineralisch, mit ausgezeichneter Frische und einem sehr anhaltenden Abgang.

Riesling Rosenberg 2016

Angenehme weiße und gelbe Blumennoten bilden den Auftakt zu reichhaltigen Zitrusdüften, wobei Zitrone, Limette und Grapefruit den Ton angeben. Ein Hauch von Kohlenwasserstoffen und Kiefernholz beschließt eine komplexe Nase. Im Mund ist er strukturiert und kräftig, frisch und noch entwicklungsfähig. Der Abgang ist lang und schmackhaft.

 

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Wettolsheim, Elsass (Frankreich)
Die Domaine Albert Mann befindet sich in Wettolsheim, einem kleinen Dorf im Herzen des Elsass, 2 km westlich der Stadt Elsass.
Colmar.

Die Domaine Albert Mann ist das Ergebnis der Arbeit von zwei großen Winzerfamilien. Die Manns, Weinbauern
seit Anfang des 17. Jahrhunderts und die Familie Barthelmé, die heutigen Besitzer, seit 1654.

Heute leiten die beiden Brüder Maurice und Jacky Barthelmé zusammen mit ihren Ehefrauen Marie-Claire und Marie-Thérèse das Familiengut.
Die Weinberge erstrecken sich über eine Fläche von 23 ha und sind auf 8 Gemeinden verteilt, die in mehr als hundert kleine Parzellen unterteilt sind.
Das Unternehmen besitzt 5 Grands Crus, 2 Lieu-dits und 1 Monopole 'Clos de la Faille'.

Die Vielfalt der Landschaften im Elsass, wo sich Berge, Hügel und Ebenen abwechseln, ist das Ergebnis der großen Vielfalt an Gesteinen, aus denen der Untergrund besteht. All dies trägt zur Komplexität der Weine bei. Kieselsäure gibt Lebendigkeit, Ton durch Aufnahme von Mineralien bringt Kraft, Kalkstein bringt Opulenz und Molleux, Mergel, kältere Böden, bewahren Säure.

Die Philosophie des Unternehmens ist es, einen Wein herzustellen, der von den Elementen des Bodens und nicht von Düngemitteln genährt wird. Der Wille der Domaine ist es, einen Wein in Harmonie mit der Natur zu erzeugen, indem eine Landwirtschaft betrieben wird, deren Ziel nicht die Ausbeutung, sondern die Stärkung der Vitalität des Bodens ist.

Wein ist die Erinnerung an die Trauben, er ist die einzige Möglichkeit, den Geschmack des Landes zu vermitteln. Damit die Ursprünglichkeit des Ortes voll zur Geltung kommt, wird die Neubepflanzung mit Massenauslese (Auswahl alter Pflanzen, um die Artenvielfalt zu erhalten), natürlicher Begrünung und einer Reihe von zwei Reihen praktiziert. Die andere Reihe wird so bearbeitet, dass die Pflanzen in der Tiefe wurzeln können, und einige terrassierte Parzellen werden mit Pferden bearbeitet. Die natürlichen Komposte sind "hausgemacht" und werden hergestellt, um die bakterielle Mikroflora des Bodens zu stimulieren, die für das Wachstum der Pflanzen unerlässlich ist.
Bildung von Humus und Assimilation von Mineralien im Untergrund.

Die Weinlese wird von Hand durchgeführt, wenn die Schalen und Kerne reif sind, um die Trauben zu schonen, die ganz in die pneumatischen Pressen kommen.

Eine langsame Extraktion ermöglicht es, klare und gesunde Moste zu erhalten, die keinen Zusatz von önologischen Produkten benötigen, außer Schwefeldioxid, das jedoch in minimalen Dosen verwendet wird.

Nach einem mehrmonatigen Gärungsprozess bleiben die Weine in Kontakt mit ihren Hefen, die sie nähren und gleichzeitig auf natürliche Weise stabilisieren. Die Weine werden abgefüllt, wenn sie als reif gelten, und zwar immer bei abnehmendem Mond, um die Frucht zu erhalten. Die Weine sind seit 2000 bio-zertifiziert, aber schon seit 1997 ist das Unternehmen
in der Biodynamik durchgeführt.

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