Alma Raminga Carmu 2021
21,80 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Alma Raminga Wanderweine
🍾 Karmu
🏡 Alma Raminga
🍇 Trebbiano Toscano
📅 2021
🌡️ 13.5%
🛁 Die Trauben stammen aus einem hügeligen, lehmhaltigen Gelände, sie werden nicht gequetscht, so dass die Hälfte der ganzen entrappten Trauben in die Presse und die andere Hälfte in den Tank kommt. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen in geschlossenen Edelstahltanks mit 20% ganzen Beeren ohne Temperaturkontrolle. Mazeration für 10 Tage ohne Abstechen, nach dem Umfüllen reift er 8 Monate in Edelstahl, dann wird er ohne Filtration oder Klärung und mit einer homöopathischen Dosis von zugesetzten Sulfiten in Flaschen abgefüllt.
👃🏻 In der Nase zarte Noten von frischen Blumen mit Nuancen von kandierten Orangen, Teeblättern und typischen mediterranen Kräutern, mineralische Erinnerungen, dann Safran und Marzipan
👅 Am Gaumen ist er frisch und umhüllend, voll und mineralisch, würzig und lang
👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.
💕 Weißes Fleisch
😍 Carmu bedeutet auf Umbrisch ruhig, also still. Der Wein ist eine Widmung Lu Quintanone, die Statue
Symbol der Giostra della Quintana von Foligno
BEGRENZTE VERFÜGBARKEIT
*Diese Flasche kann nur in Kombination mit anderen Flaschen aus dem Programm kostenlos erworben werden. gleiche Auswahl. Andernfalls wird Folgendes hinzugefügt die voraussichtlichen Versandkosten für jedes einzelne Landbis der freie Anschluss erreicht ist.
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Foligno, Umbrien
Alma Raminga Vini Erranti ist eher eine Boutique als ein Weingut, die Produktion ist minimal und sehr sorgfältig.
Der Ansatz des Unternehmens ist absolut natürlich, vom Weinberg, wo jede Form von systemischer Chemie abgelehnt wird, bis hin zum Keller.
Die Weine werden nämlich durch Spontangärung mit einheimischen Hefen erzeugt, nicht gefiltert oder geklärt und vor der Abfüllung mit einer homöopathischen Dosis Schwefeldioxid versetzt.
Die Weine von Alma Raminga sind territorial und typisch, echt und temperamentvoll
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