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Amós Bañeres Vinya Oculta 2020

35,90 

Nicht vorrätig

Hersteller: Amós Bañeres

🍾 Vinya Oculta

🖼️ Penedes, Spanien

🏡 Amós Bañeres

🍇 Xarel-lo

📅 2020

🌡️ 12.5%

🍷 Orangenwein

Die Trauben stammen von 25 Jahre alten Rebstöcken, mazerieren einige Tage lang, bevor sie spontan gären und 10 Monate lang in französischen Eichenfässern reifen, ohne Batonnage. Er wird ohne Klärung oder Filtration in Flaschen abgefüllt. Gesamtschwefelgehalt <20 mg/Liter

👃🏻 Noten von Teeblumen und Zitrusnoten von kandierten Limetten und Bergamotte mit krautigen Anklängen von Ingwer

👅 Mittelkräftig, aber sehr genussvoll, frisch und würzig, rund und fein anhaltend

👍🏻 Serviertemperatur 12°-14°.

💕 Gegrillte Riesengarnelen

😍 Erstaunlicher Ausdruck der Xarel-lo-Traube, die sich als eine Traube mit großen Qualitäten erweist

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Penedes, Katalonien

Amós Bañeres arbeitete in seinem früheren Leben als Apotheker in Barcelona, bevor er beschloss, in seine Heimat zurückzukehren und das Weingeschäft der Familie zu übernehmen.

Das Weingut verfügt über etwa 6 Hektar Weinberge, die als biologisch zertifiziert sind und mit einheimischen Rebsorten bepflanzt sind, die Amos auf sehr natürliche Weise anbaut.

Im Weinberg wird konsequent nach dem Prinzip der minimalen Intervention gearbeitet, d.h. den Trauben wird nichts hinzugefügt, während sie zu Wein verarbeitet werden.

Die Reifung erfolgt in nicht zum ersten Mal verwendeten Holzfässern und in Amphoren.

Die Weine von Amos sind pure Liebe und ein typischer Ausdruck dieses unglaublichen Terroirs, das heute unbestreitbar ist.

 

 

 

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