Ampeleia Carignano 2019
25,20 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Ampeleia
🍾 Carignano
🖼️ Roccatederighi, Italien
🏡 Ampeleia
🍇 Carignano
📅 2019
🌡️ 11.5%
🛁 Die Trauben stammen aus einem Gebiet, das von Agilla und Galestro gekennzeichnet ist, sie gären spontan mit einheimischen Hefen, während Zement für 10 Monate für die Reifung gewählt wird, die 15% der Masse wird ganze Traube vinifiziert
👃🏻 Verwelkte rote Blumen und dunkle Früchte, mineralische Noten, dann Thymian, Fenchel und ein Hauch von Leder
👅 Frisch und knackig, zum Anbeißen, das Tannin ist kräftig, der Körper bissig, der Abgang liebevoll
👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.
💕 Gebackenes Lammfleisch
😍 Er ist bereits eine Legende und der letzte produzierte Jahrgang
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Roccatederighi, Toskana
Ampeleia ist ein äußerst nachhaltiger Betrieb mit 33 Hektar Weinbergen und 54 Hektar Wald.
Es liegt in der Maremma in Meleta, einem Ortsteil von Roccatederighi, und ist eine Hymne an die Artenvielfalt, mit Olivenhainen und Weiden, Obstgärten und vielen Tieren.
Es handelt sich um einen vollständig biodynamischen Betrieb, der neben großen Weinen auch Dinkel, Mehl und Gemüse, vor allem Äpfel und Birnen, herstellt - ein Paralleluniversum, kurz gesagt
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