Ampeleia Empatia 2017 Magnum
295,80 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Ampeleia
🍾 Einfühlungsvermögen
🖼️ Roccatederighi, Italien
🏡 Ampeleia
🍇 Merlot
📅 2017
🌡️ 14%
🛁 Die Trauben mazerieren 20 Tage lang in ganzen Trauben, dann ein Jahr lang in Zementbehältern
👃🏻 Viele konfitürartige rote Früchte wie Kirsche, Himbeere und Johannisbeere, dann Tamarinde und Blutorange, Potpourri aus Rose und Veilchen, mineralisch
👅 Kräftig und schmackhaft, frisch und mineralisch, mit abgerundeten Tanninen und einem würzigen Abgang
👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.
💕 Gekochte Fleischbällchen
😍 Ode an die Gemütlichkeit
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Roccatederighi, Toskana
Ampeleia ist ein äußerst nachhaltiger Betrieb mit 33 Hektar Weinbergen und 54 Hektar Wald.
Es liegt in der Maremma in Meleta, einem Ortsteil von Roccatederighi, und ist eine Hymne an die Artenvielfalt, mit Olivenhainen und Weiden, Obstgärten und vielen Tieren.
Es handelt sich um einen vollständig biodynamischen Betrieb, der neben großen Weinen auch Dinkel, Mehl und Gemüse, vor allem Äpfel und Birnen, herstellt - ein Paralleluniversum, kurz gesagt
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