Ampeleia Kepos 2020 Magnum

Hersteller: Ampeleia

Kepos Magnum

️ Roccatederighi, Italien

Ampeleia

Alicante Black (Grenache), Carignano, Mourvedre

2020

️  12,5 %

Rotwein

Die Trauben mazerieren 15 Tage lang auf den Schalen, vergären spontan mit einheimischen Hefen und reifen 10 Monate lang in Zement

Sicher blumig und fruchtig, mineralisch mit deutlichen Noten von aromatischen und balsamischen Kräutern, Macchia und dunklen Gewürzen

Mittelwarm, aber lebhaft, frisch und doch sehr weich, das Tannin ist sanft und der Abgang lang

Serviertemperatur 18°-20°

Abbacchio

Mediterran, in jeder Hinsicht

Roccatederighi, Toskana

Ampeleia ist ein äußerst nachhaltiger Bauernhof mit 33 Hektar Weinbergen und 54 Hektar Wald.

Es liegt in der Maremma in Meleta, einem Weiler von Roccatederighi, und ist eine Hommage an die Artenvielfalt. In seinem Inneren gibt es auch Olivenhaine und Weiden, Obstgärten und viele Tiere.

Es ist ein völlig biodynamischer Betrieb, neben großartigen Weinen werden hier auch Dinkel, Mehl und Gemüse produziert, insbesondere Äpfel und Birnen, ein Paralleluniversum, kurz gesagt