Andi Knauss Ortsweine Riesling Schnait Trocken 2021
26,90 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Weingut Andi Knauss
🍾 Ortsweine Riesling Schnait Trocken
🖼️ Obrigheim-Pfalz, Deutschland
🏡 Weingut Andi Knauss
🍇 Riesling
📅 2021
🌡️ 12%
🛁 Handlese, spontane Gärung mit einheimischen Hefen in Stahl, wo 70% der Masse 7 Monate lang verbleiben, während die restlichen 30% die gleiche Zeit in großem, altem Holz verbringen; der Wein wird schließlich mit einer homöopathischen Dosis Schwefeldioxid abgefüllt
👃🏻 Orangenschalen und Limetten, dann weiße Blumen, Anis und Ingwer, Kräuter und Mineralien.
👅 Ein Splitter, dynamisch und bissig, frisch und schmackhaft
👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.
💕 Geflügel
😍 Einstiegsstufe, die Andis Fähigkeiten andeutet!
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Strumpfelbach, Deutschland
Die Knausses sind seit mehreren Generationen Winzerfamilien und haben schon immer Trauben an die örtliche Genossenschaft geliefert. Bis zum Jahr 2004, als Horsts Sohn Andreas beschloss, sich selbstständig zu machen und das sein Unternehmen.
Wir befinden uns in Strumpfelbach, im Remstal, östlich von Stuttgart und westlich von Deutschland, zwischen Luxemburg, Frankreich und der Schweiz, in der Region Baden Württemberg.
Andreas ist ein junger und talentierter Winzer, der in Österreich die nötige Berufserfahrung gesammelt hat, um sein Weingut langsam aufzubauen, das heute 14 Hektar Weinberge und 100 verschiedene Parzellen umfasst, die alle biologisch bewirtschaftet werden.
Das Terroir besteht aus mergeligem Kalkstein und liegt 400 Meter über dem Flussniveau der Rems.
Andis Ansatz ist kaum interventionistisch, sowohl im Weinberg als auch im Keller, und er lässt seine Weine für sich sprechen, kalibriert, einnehmend und ausdrucksstark
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