Andrea Pilar 2020
21,60 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Andrea Pilar
🍾 Muscheln
🖼️ Molino Vitelli, Umbrien, Italien
🏡 Andrea Pilar
🍇 Pinot Noir
📅 2020
🌡️ 13%
🛁 Die Trauben werden entrappt und sanft eingemaischt, spontan in Stahltanks vergoren und etwa zwei Wochen lang mit häufigem Abstechen eingemaischt. Reifung in Barriques (dritter bis fünfter Durchgang) für etwa 10 Monate, kleine Mengen Schwefel werden vor der Abfüllung zugesetzt
👃🏻 Rose und Veilchen, Beeren und Pflaumen, mineralisch mit erdigen und pflanzlichen Noten
👅 Am Gaumen voll und großzügig, mit sanften Tanninen und einer eleganten Note.
👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.
💕 Mezze Maniche alla Boscaiola
😍 Ein harter Pinot Noir
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Molino Vitelli, Umbrien
Das Projekt Andrea Pilar wurde in einer unberührten Gegend Umbriens, nicht weit von Umbertide, geboren. Die Landschaft ist ausgesprochen hügelig, das Klima im Frühling mild und im Winter kalt, der Boden ist kalkhaltig, angeschwemmt und reich an Skelett.
Perfekte Bedingungen für eine stressfreie Reifung der Trauben, die die Aromen und den Säuregehalt auch in den komplexesten Jahrgängen hervorheben.
Andrea und Pilar Gritti sind Geschwister und haben sich nach jahrelanger Ausbildung im Ausland entschlossen, nach Italien zurückzukehren und die Leitung des Familienunternehmens zu übernehmen, das ursprünglich auf eine konventionelle Produktion ausgerichtet war, nun aber auf der Suche nach einem natürlichen und respektvollen Umgang mit der Umwelt und dem Endkunden eine neue Richtung eingeschlagen hat.
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