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Bauernhof Elisabetta #Rosso

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Weinkiste von 6

Cabernet Franc 2016

Das Terroir des Weinguts ist perfekt für die Reifung des Cabernet Franc, der ein komplexes Bouquet mit intensiven Noten von roten Früchten und Pflaumen, Rose und Veilchen, dann balsamischen Noten und schließlich Nelken und schwarzem Pfeffer aufweist. Am Gaumen ist er reichhaltig und einhüllend, mit seidigen Tanninen und einem sehr langen Abgang.

Brunetti 2014Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

Die unter der Sonne der Maremma gereiften Trauben ergeben einen Wein, der 12 Monate in französischen Eichenfässern reift.
Der Brunetti ist ein Wein von intensiver Farbe und großer Struktur, der während der Reifung besondere organoleptische Eigenschaften entwickelt, wie z.B. ein intensives Bouquet mit Kirsch- und Pflaumenaromen und einem leichten Hauch von Lakritze.

Le Marze 2014Cabernet Sauvignon, Merlot, Sangiovese

Er wird von Hand geerntet und reift 12 Monate lang in französischen Eichenfässern. In der Nase zeigt sich die Brombeere im Vergleich zum Universum der roten Früchte, dann Rose, schwarzer Pfeffer und Nelke im Abgang. Konsistent am Gaumen, wo die säuerliche Schulter ein Gegengewicht zu seiner Weichheit bildet.

Aulo 2014Sangiovese, Cabernet Sauvignon und Syrah

Die Besonderheit des Bodens und die Nähe zum Meer verleihen den Trauben eine große Kraft. Die Weinlese findet Anfang September für den Syrah statt und endet Mitte Oktober für den Cabernet Sauvignon. Die Trauben werden geerntet, wenn sie physiologisch reif sind, und nach dem Abbeeren wird eine traditionelle Mazeration durchgeführt. Nach dem Abstich wird der Wein sofort in Holzfässern gelagert, wo die malolaktische Gärung stattfindet. Danach wird der Wein verschnitten und reift mindestens 12 Monate lang in Edelstahltanks. Nach Ablauf dieser Zeit wird er in Flaschen abgefüllt. Aulo ruht dann bis Mai in der Flasche, bevor es in den Handel kommt.
Er ist ein charaktervoller Wein mit mittlerem Körper, intensiver rubinroter Farbe, fruchtigen und anhaltenden Aromen.

Sangiovese 2015

Die Handlese beginnt Mitte September. Kelterung, dann Gärung bei kontrollierter Temperatur mit Mazeration für 10 Tage. Nach der alkoholischen Gärung wird der Wein für 50% in Barriques aus französischer Eiche der zweiten und dritten Lage und für die restlichen 50% in Edelstahltanks umgefüllt, wo er 12 Monate lang reift. Anschließend reift der Wein sechs Monate lang in der Flasche.
Es handelt sich um einen charaktervollen, mittelkräftigen Wein von leuchtend rubinroter Farbe mit fruchtigen und anhaltenden Aromen.

Ciliegiolo 2017

Die Ciliegiolo-Trauben wurden im nördlichen Teil des Weinguts gepflanzt, wo die guten täglichen Temperaturschwankungen eine angemessene aromatische Integrität begünstigen. In der Nase ist er intensiv fruchtig und sauber, mit Wildkirsche und Pflaume. Am Gaumen ist er frisch und ausgewogen, gut strukturiert, würzig, mit weichen Tanninen und einem langen, sauberen Abgang.

 

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Collemezzano (Li)

Wie Veronelli es definiert hat, Luigi Brunettider Gründer des Unternehmens, ist eine Naturgewalt.

Nachdem er Mondatoriccio in Kalabrien schon in jungen Jahren verlassen hatte, um seine Leidenschaft für die Qualitätsküche zu verfeinern, sammelte Luigi Erfahrungen in einigen der besten Restaurants in Westeuropa.

Italien, Schweiz, Frankreich, Spanien und Deutschland waren die Orte, an denen er arbeitete. Ein guter Lebenslauf!

Und in Deutschland etablierte er sich 1965 als Spitzenkoch und eröffnete sein eigenes Restaurant in Neulsenburg.

Er wurde ein erfolgreicher Unternehmer, aber die Sehnsucht nach Italien war groß, und nach 20 Jahren, in 1985 entschloss er sich zum Kauf der heutigen Azienda Agricola Elisabetta (6 km Luftlinie von Bolgheri), die ihren Namen von der Wife hat.

Zusammen mit seinem Sohn Leonardo baute er das Weingut 1990, für begann dann 1993 mit der Produktion von Qualitätsweinen.

Ihre Produkte sind das Ergebnis eines Weinbaus, der die Umwelt und das Land respektiert, dem sie tief verbunden sind.

Der Keller umfasst eine Fläche von 25 Hektarrein aus internationalen Rebsorten gezüchtet, sondern auch aus Sangiovese.

Das Land ist lehmig-kalkhaltigperfekt für die Herstellung großer Weine, besonders in Verbindung mit dem verrückten Mikroklima der Gegend.

Von unserem youtube-Kanal Leonardo der Besitzer des Unternehmens

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