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Iuli Barat 2020

Verkauf!

25,70 

Nicht vorrätig

Barat ist ein Weißwein aus der sehr seltenen Rebsorte Bratuciat, der von Iuli in Montaldo di Cellina im Piemont hergestellt wird. Die Trauben stammen von lehmig-kalkhaltigen Böden in 250 m Höhe. Sie werden langsam und spontan mit einheimischen Hefen vergoren und anschließend 12 Monate lang in Zement verfeinert, bevor sie ohne Filtration oder Klärung in Flaschen abgefüllt werden. Der Wein duftet nach Zitrusfrüchten, Blumen und getrockneten Früchten, am Gaumen ist er frisch, würzig und saftig. Er erinnert uns an Riesling und das hat uns wirklich überrascht, wir würden ihn gerne mit einer Dorade kombinieren.

Hersteller: Iuli

🍾 Barat

🖼️ Montaldo in Cellina, Piemont

🏡 Iuli

🍇 Barat 100%

📅 2020

🌡️ 13%

🥂  Weißwein

🛁 Die Trauben stammen aus einem nach Norden ausgerichteten Weinberg auf Lehm- und Kalksteinböden in 250 m Höhe über dem Meeresspiegel. Sie werden in der ersten Septemberwoche geerntet, gären spontan und sehr langsam (bis Anfang Februar) nach einer Nacht in der Kälte und verbleiben dann 12 Monate in Zement. Keine Klärung oder Filtration.

👃🏻 Noten von Zitrusfrüchten und weißen Blüten, Haselnüssen und Pinienkernen

👅 Frischer, saftiger, herzhafter Geschmack mit perfekt integriertem Alkohol

👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.

💕 Er passt wunderbar zu Canapés und auch zu zartem Fisch wie Seebrasse.

😍 Es handelt sich um eine autochthone Rebsorte aus dem Monferrato, die praktisch in Vergessenheit geraten ist, die aber unserer Meinung nach in gewisser Weise auch an den Riesling erinnert. Erstaunlich!

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Montaldo di Cellina (AL)

"Ich bin hier geboren und habe immer hier gelebt. Ich bearbeite die Weine gerne nach piemontesischer Tradition (in Beton und Holz). Ausgehend von
der weißen Erde und der Mineralität des Bodens versuche ich, leichte Weine zu machen. Ich mag Weine, die einfach zu trinken sind, nicht banal,
möglicherweise elegant, frisch, dynamisch und knackig".

Text und Musik von Fabrizio Iuli, einem der inspiriertesten Produzenten des Piemonts; die Regie
Das Unternehmen konzentriert sich auf die Aufwertung der einheimischen piemontesischen Sorten wie Slarina und Baratuciat.

Natürlicher und handwerklicher Ansatz

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