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Bodega Cauzon Lozano 2019

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21,70 

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Lozano ist ein Rotwein, der von Ramon Saavedra von der Bodega Cauzon in Granada, Spanien, hergestellt wird. Er wird aus einem Verschnitt von Merlot-, Tempranilllo-, Cabernet Sauvignon- und Syrah-Trauben hergestellt, die spontan mit einheimischen Hefen vergären und eine Woche lang im Stahl mazerieren. Die Reifung erfolgt für etwa ein Jahr in Eichenholz. Die Abfüllung erfolgt ohne Filtration, Klärung oder Zusatz von Schwefeldioxid. Große Ausgewogenheit und samtige Tannine am Gaumen, sehr langer Abgang, die Nase ist wirklich berauschend mit blumigen und fruchtigen Erinnerungen an dunkle Gewürze. Das schreit nach einem großen Schmorbraten!

Hersteller: Bodega Cauzon

🍾 Lozano

🖼️ Granada, Spanien

🏡 Bodega Cauzon

🍇 Merlot, Tempranilllo, Cabernet Sauvignon, Syrah

📅 2019

🌡️ 13%

🍷 Rotwein

🛁 Handlese, spontane Gärung mit einheimischen Hefen und einwöchige Mazeration in Edelstahl; Reifung in französischer Eiche für etwa 12 Monate. Abgefüllt ohne Zusatz von Schwefeldioxid, Filtration oder Klärung.

👃🏻 In der Nase wechseln sich blumige und beerige Düfte ab, dann folgen würzige und mineralische, erdige und balsamische Noten

👅 Reichhaltig und einhüllend, frisch und ausgewogen, würzig mit samtigen Tanninen und einem sehr langen Abgang

👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.

💕 Geschmort

😍 Luxuriös!

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Granada, Spanien

Ramon Saavedra von Bodega Cauzon ist einer der Pioniere des spanischen Naturweins, ein außergewöhnlicher Mensch und trotz seiner Größe von einer ungewöhnlichen Bescheidenheit geprägt. Die Weinberge der Bodega Cauzon liegen auf einer Höhe von bis zu 1.200 Metern, und das Terroir ist verrückt. Lehm und Kalkstein, aber nicht nur das, der Boden ist reich an Mineralien, einschließlich Quarz, und das Klima ist abwechslungsreich. Gebirgig und sonnig, mit kräftigen Temperaturschwankungen und Meeresbrisen zur Rettung. Die Trauben wachsen perfekt und bringen komplexe Weine mit großer Tiefe hervor. In der Bodega Cauzon ist minimaler Interventionismus die Regel, sowohl im Weinberg, wo jede Form von systemischer Chemie verboten ist, als auch im Keller. Der Wein gärt spontan mit einheimischen Hefen, und Schwefeldioxid wird nie als Zusatz in Erwägung gezogen. Die lange Mazeration auf den Schalen und der Ausbau im Holz vervollständigen ein wahrhaft spektakuläres Bild der Weinkellerei.

 

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