Bodega Cauzon Lozano 2021

Lozano ist ein Rotwein, hergestellt von Ramon Saavedra von Bodega Cauzon in Granada, Spanien. Er wird aus einer Mischung von Merlot-, Tempranilllo-, Cabernet Sauvignon- und Syrah-Trauben gewonnen, die spontan mit einheimischen Hefen fermentieren und eine Woche lang in Stahl mazerieren. Die Reifung erfolgt etwa ein Jahr lang in Eichenholz. Abgefüllt ohne Filtration, Klärung oder Zusatz von Schwefeldioxid. Tolle Ausgewogenheit und samtiges Tannin im Mund, sehr langer Abgang, in der Nase wirklich berauschend mit blumigen und fruchtigen Noten dunkler Gewürze. Rufen Sie für einen tollen Schmorbraten an!

Produzent:Bodega Cauzon

Lozano

️ Granada, Spanien

Bodega Cauzon

Merlot, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah

2021

️  13 %

Rotwein

Manuelle Ernte, spontane Gärung mit einheimischen Hefen und Mazeration für eine Woche in Stahl; Die Reifung erfolgt für ca. 12 Monate in französischer Eiche. Die Abfüllung erfolgt ohne Schwefelzusatz, Filtration oder Klärung

Die Nase öffnet sich mit abwechselnd blumigen und beerigen Düften, dann folgen würzige und mineralische, erdige und balsamische Noten

Reichhaltig und umhüllend, frisch und ausgewogen, herzhaft mit samtigen Tanninen und einem sehr langen Abgang

Serviertemperatur 18°-20°

Geschmort

Luxuriös!

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Granada, Spanien

Ramon Saavedra von Bodega Cauzon ist einer der Pioniere des spanischen Naturweins, ein außergewöhnlicher Mensch und obwohl er ein wirklich großartiger Produzent ist, mit einer ungewöhnlichen Bescheidenheit ausgestattet. Die Weinberge der Bodega Cauzon erreichen eine Höhe von bis zu 1200 Metern und das Terroir ist unglaublich. Aber nicht nur das: Ton und Kalkstein, der Boden ist reich an Mineralien, darunter auch Quarz, und das Klima ist abwechslungsreich. Gebirgig und sonnig, mit starken Temperaturschwankungen und einer Meeresbrise zur Rettung. Die Trauben wachsen perfekt und lassen komplexe Weine von großer Tiefe entstehen. Minimaler Interventionismus ist die Regel bei Bodega Cauzon, sowohl im Weinberg, wo jegliche Form systemischer Chemie verboten ist, als auch im Keller. Der Wein gärt spontan mit einheimischen Hefen und es wird niemals Schwefeldioxid hinzugefügt. Lange Mazerationen auf der Schale und die Reifung in Holzfässern runden ein wirklich spektakuläres Gesamtbild ab.