Bourgeois Diaz Champagner BD'3C Brut Nature N.M.
67,70 €
Hersteller: Bourgeois Diaz
🍾 BD'3C Brut Nature
🖼️ Crouttes sur Marne, Champagner
🏡 Bourgeois Diaz
🍇 Chardonnay 40%, Pinot Meunier 35%, Pinot Noir 25%
📅 N.M.
🌡️ 12%
🛁 3C steht für trois cépages, er ist ein Verschnitt der verschiedenen Terroirs des Weinguts mit einer 24-monatigen Mousse. Nicht dosiert und in 15.000 Flaschen pro Jahr hergestellt
👃🏻 Duftend, weiße Blüten und frisches Obst, mineralisch mit würzigem Einschlag
👅 Straff und üppig, vollmundig und mineralisch, langer Abgang
👍🏻 Serviertemperatur 8°-10°.
💕 Sandwich mit Mortadella
😍 RPasst zu Champagner wie kaum ein anderer Wein
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Crouttes-sur-Marne, Champagne (Frankreich)
Jerome, der seit vier Generationen in der Champagne als Winzer tätig ist, hat sich entschieden dem biodynamischen Weinbau zugewandt. Jerome ist neugierig und obsessiv und führt jedes Jahr Mikro-Vinifizierungen durch, um die Eigenschaften seiner Parzellen noch besser zu verstehen.
Das Unternehmen befindet sich im äußersten Westen des Marne-Tals, 70 km von Paris entfernt, genauer gesagt in Crouttes sur Marne und den umliegenden Gemeinden.
Bourgeois Diaz umfasst 7 Hektar Rebfläche, davon 3,5 Hektar Pinot Meunier, 2 Hektar Pinot Noir und 1,5 Hektar Chardonnay sowie eine kleine Parzelle mit Pinot Blanc.
Die Bläschen von Jerome stehen für höchste Eleganz und kristalline Reinheit.
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