Bourgeois Diaz Champagner BD'M Brut Nature N.M. Magnum
158,60 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Bourgeois Diaz
🍾 BD'M Brut Nature Magnum
🖼️ Crouttes sur Marne, Frankreich
🏡 Bourgeois Diaz
🍇 Pinot Meunier 100%
📅 N.M.
🌡️ 12%
Blanc de Noirs aus Trauben der Kleinstparzelle Le Temple, im äußersten Westen der Appellation in Nanteuil sur Marne, die sich durch ein kalkhaltiges Terroir auszeichnet, das dem Pinot Meunier eine unglaubliche Ausdruckskraft verleiht. Er gärt und reift teilweise in neutralem Holz und ruht dann 24/30 Monate auf der Hefe.
👃🏻 Zart blumig, dann viel rote Früchte, kiesige Mineralität, mäßig würzig, mit duftenden und lakritzigen Noten
👅 Elegant und geschmeidig, mit einer subtilen Säure, die jeden Schluck zu einem Vergnügen macht, ist er sehr anhaltend
👍🏻 Serviertemperatur 8°-10°.
💕 Hummer
😍 Verspielt
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Crouttes-sur-Marne (Frankreich)
Jerome, der seit vier Generationen in der Champagne als Winzer tätig ist, hat sich entschieden dem biodynamischen Weinbau zugewandt. Jerome ist neugierig und obsessiv und führt jedes Jahr Mikro-Vinifizierungen durch, um die Eigenschaften seiner Parzellen noch besser zu verstehen.
Das Unternehmen befindet sich im äußersten Westen des Marne-Tals, 70 km von Paris entfernt, genauer gesagt in Crouttes sur Marne und den umliegenden Gemeinden.
Bourgeois Diaz umfasst 7 Hektar Rebfläche, davon 3,5 Hektar Pinot Meunier, 2 Hektar Pinot Noir und 1,5 Hektar Chardonnay sowie eine kleine Parzelle mit Pinot Blanc.
Die Bläschen von Jerome stehen für höchste Eleganz und kristalline Reinheit.
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