Bourgeois Diaz Champagner Meunier Justices 2017
144,50 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Bourgeois Diaz
🍾 Champagner-Meunier-Gerechte
🖼️ Crouttes sur Marne, Champagner
🏡 Bourgeois Diaz
🍇 Pinot Meunier
📅 2017
🌡️ 12.5%
🛁 Spontan mit einheimischen Hefen vergoren und teilweise in neutralem Holz ausgebaut, dann mindestens 30 Monate auf der Hefe gelegen
👃🏻 Duftend wie frisch gebackenes Brot, duftend nach Wildblumen und reifen roten Früchten, mineralisch und leicht würzig
👅 Überschwänglich und angespanntdie Blase ist so fein wie ihr Körper, köstlich
👍🏻 Serviertemperatur 8°-10°.
💕 Tortelli mit Steinpilzen
😍 Rennpferd
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Crouttes-sur-Marne, Champagne (Frankreich)
Jerome, der seit vier Generationen in der Champagne als Winzer tätig ist, hat sich entschieden dem biodynamischen Weinbau zugewandt. Jerome ist neugierig und obsessiv und führt jedes Jahr Mikro-Vinifizierungen durch, um die Eigenschaften seiner Parzellen noch besser zu verstehen.
Das Unternehmen befindet sich im äußersten Westen des Marne-Tals, 70 km von Paris entfernt, genauer gesagt in Crouttes sur Marne und den umliegenden Gemeinden.
Bourgeois Diaz umfasst 7 Hektar Rebfläche, davon 3,5 Hektar Pinot Meunier, 2 Hektar Pinot Noir und 1,5 Hektar Chardonnay sowie eine kleine Parzelle mit Pinot Blanc.
Die Bläschen von Jerome stehen für höchste Eleganz und kristalline Reinheit.
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