Bressan Karat 2018
41,80 € 39,90 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Bressan
🍾 Karat
🖼️ Farra d'Isonzo, Friaul
🏡 Bressan
🍇 Friulano, Malvasia, Ribolla Gialla
📅 2018
🌡️ 13%
Pigiodi-Entrappung, dann spontane Gärung auf den Schalen für etwa 4 Wochen; danach wird der vergorene Most von den Schalen getrennt, die nur leicht gepresst werden, um sie vollständig abtropfen zu lassen, und sonst nichts. Dann wird der Wein nach alter Tradition in verschiedene 2000-Liter-Fässer gefüllt. In diesen Fässern kann der Wein sein Leben beginnen und selbständig und völlig natürlich entscheiden, wann er die malolaktische Gärung durchführt. Während der nächsten 3 Jahre setzt der Wein seine Reifung fort sur lie mit periodischen Batonnagen.
👃🏻 Die Nase ist ein intensive Duftexplosion, die an Trockenfrüchte, Aprikose, Nektarine und Mandel erinnert. Dann weiße Blumen, Mineralität und leicht würzige Noten
👅 Am Gaumen voll und rund, noch frisch. Es ist elegant und anhaltend
👍🏻 Serviertemperatur 12°-14°.
💕 Mollusken der Lagune
😍 Ein Wein, der bei Tisch immer auffällt
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Farra d'Isonzo (Gorizia)
Bressan ist eines dieser Unternehmen, auf die wir wirklich stolz sind: radikal, puristisch, kompromisslos... großartig!
Die Familie Bressan führt eine Tradition fort, die weise von Winzermeister zu Winzermeister weitergegeben wird und lehnt jede Art von Modernität oder Technologie kategorisch ab, weil sie den Wein verflacht.
Das Unternehmen ist in mehrere Territorien aufgeteilt und verfügt über insgesamt 20 Hektar Weinberge.
Das sind die Eckpfeiler dieses verrückten Weinguts:
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