Bressan Pinot Noir 2016 Magnum
85,90 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Bressan
🍾 Pinot Noir Magnum
🖼️ Farra d'Isonzo, Friaul
🏡 Bressan
🍇 Spätburgunder 100%
📅 2016
🌡️ 13.5%
🍷 Rotwein
Die Pigiodiraspatura gärt dann etwa 30 Tage lang auf den Schalen, mit mehreren Pressungen, Umpumpen und täglichem Abstechen; dann wird der vergorene Most von den Schalen getrennt, die sanft gepresst werden, um ein vollständiges Abtropfen zu ermöglichen. Anschließend wird der Wein in verschiedene 2000-Liter-Fässer gefüllt. In diesen Fässern kann der Wein sein Leben beginnen und selbständig und natürlich entscheiden, wann er die malolaktische Gärung durchführt. In den nächsten drei bis vier Jahren setzt der Wein seine Reifung auf der Hefe fort, wobei die Hefen regelmäßig aufgerührt werden.
👃🏻 Ultrakomplexe Nase, Veilchen und Rose, wilde Brombeere und Himbeere, dann Gewürz und Kakao. Ätherisch und fast balsamisch
👅 Bereits 5 Jahre alt, aber so kraftvoll, als wäre er gerade erst abgefüllt worden, frisch und vollmundig, seidige Tannine, elegant und anhaltend am Gaumen.
👍🏻 Serviertemperatur 16°-18°.
💕 Getrüffeltes Roastbeef
😍 Ein Pinot Noir, der seinen Pendants in den Alpen in nichts nachsteht, ein großer Wein
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Farra d'Isonzo (Gorizia)
Bressan ist eines dieser Unternehmen, auf die wir wirklich stolz sind: radikal, puristisch, kompromisslos... großartig!
Die Familie Bressan führt eine Tradition fort, die weise von Winzermeister zu Winzermeister weitergegeben wird und lehnt jede Art von Modernität oder Technologie kategorisch ab, weil sie den Wein verflacht.
Das Unternehmen ist in mehrere Territorien aufgeteilt und verfügt über insgesamt 20 Hektar Weinberge.
Das sind die Eckpfeiler dieses verrückten Weinguts:
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