Burja Bela 2019
28,90 €
Nicht vorrätig
Hersteller:Burja
🍾 Bela
🖼️ Podnanos, Vipava-Tal, Slowenien
🏡 Burja
🍇 Malvasia istriana 30%, Ribolla italica 30%, Riesling italico 30%, Zelen und andere Sorten 10%
📅 2019
🌡️ 13.5%
🛁 Trauben aus zwei verschiedenen Weinbergen: Ravno brdo und Ostri vrh. Ersterer ruht auf einer härteren und widerstandsfähigeren Sandsteinschicht, die auch an der Oberfläche reich an Kalziumkarbonat ist, während letzterer abwechselnd aus Sandstein und Mergel besteht. Alle Rebstöcke gären eine Woche lang gemeinsam auf den Schalen. Er reift 8 Monate lang in Zement- und Eichenfässern.
👃🏻 Felsige Nase, in dem Sinne, dass die ganze Annehmlichkeit des maritimen Terroirs zu spüren ist, also sehr mineralisch, mit aromatischen Düften, weißen Blüten und reifen Früchten, einschließlich Zitrusfrüchten. Leicht würzig
👅 Ein fabelhafter Geschmack, der mit dem Gleichgewicht zwischen Frische und Aroma spielt, der Mund ist voll, elegant und aromatisch, der Schluck lang
👍🏻 Serviertemperatur 14°.
💕 Rahmkartoffeln und Lauch, Rahmgemüse
😍 Ein Geschmack für den WOW-Effekt
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Podnanos, Vipava-Tal, Slowenien
Die Familie Lavrencic stellt seit 1499 Wein her, und nun ist Primoz, die jüngste Generation, an der Reihe, die Familientradition fortzuführen. Er tut dies auf eine Art und Weise, die er als modern und traditionell definiert, Begriffe, die für ihn zusammenfallen.
Burja klettert zwischen Wind und Fels und setzt sich selbst einige Produktionsregeln, von denen nicht abgewichen werden kann:
- Pflanzenintegrität statt Eingriff
- Respekt für lokale Sorten
- Förderung der biologischen Vielfalt in den Weinbergen
- Mangelnde Kontrolle der Produktionsprozesse
Primoz hat einen Traum, der dank des Beitrags vieler lokaler Winzer Wirklichkeit wird, nämlich das Terroir des Vipava-Tals, das absolute Perlen bietet, in der ganzen Welt bekannt zu machen und zu schätzen.
Wie die, die Primoz selbst produziert!
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