Calcarius Mista 6 Flaschen
102,90 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Progetto Calcarius di Valentina Passalacqua
Weinkiste da 6 bottiglie di vino biodinamico
Roz 2019, Aleatico 16%, Nero di Troia 84%
L’uva proviene da un territorio caratterizzato da sassi bianchi di origine Kimmeridgiana e sottosuolo calcareo, la fermentazione avviene spontaneamente in vasche d’acciaio aperte in contatto con le bucce per tre giorni, affina poi 6 mesi in acciaio. Infine bottiglia. Piccoli frutti rossi maturi, fiori selvatici, erbe aromatiche e mineralità. Fresco e salino, in grande equilibro, il corpo è leggero, il finale lungo
Seelenverwandter 2017, Montepulciano
L’uva proviene da un territorio caratterizzato da sassi bianchi di origine Kimmeridgiana e sottosuolo calcareo, la fermentazione avviene spontaneamente in vasche d’acciaio, macerazione di alcuni giorni, affina poi 1 anno in botte grande. Infine bottiglia. Rosa e Viola, tanti frutti rossi tra cui spicca la Ciliegia, minerale e con toni erbacei. Pieno, elegante e morbido, dal tannino gentile e corpo medio
TrojaBombe 2019, Nero di Troia 50%, Bombino 50%
L’uva proviene da un territorio caratterizzato da sassi bianchi di origine Kimmeridgiana e sottosuolo calcareo, la fermentazione avviene spontaneamente in vasche d’acciaio, macerazione di 4 giorni sulle bucce, affina poi 1 anno in botte grande. Infine bottiglia. Rosa e Viola, tanti frutti rossi, poi anche Kiwi e Mela, incredibile mineralità, note erbacee e marine. Bellissima beva, sorprende per l’insospettabile complessità, pieno e fresco, sapido e dal tannino gentile, persistente
Hellen Bianco 2020, Falanghina
L’uva proviene da un territorio caratterizzato da sassi bianchi di origine Kimmeridgiana e da sottosuolo calcareo, fermenta spontaneamente per 5/6 giorni in tini di acciaio con pressatura immediata e senza controllo della temperatura. Affina poi 6 mesi in vasche d’acciaio, non viene filtrato. Floreale e leggermente agrumato, con ritorni di Cedro e note minerali di gesso. Consistente e fresco, sapido ed elegante, persistente
Bombigiana 2019, Bombino
Il vino fermenta spontaneamente e macera sulle bucce per 5 giorni. Affina in damigiana. Fiori bianchi e note agrumate, specie di Bergamotto, poi le spezie, il Miele e note minerali. Fresco ed avvolgente, sapido ed elegante, persistente
Nu Litr Orange 2020, Falanghina
Spontangärung mit Mazeration auf den Schalen für 7 Tage in offenen Bottichen mit manuellem Aufbrechen des Deckels. Ungefilterter Wein und geklärt mit Winterabfüllung in Stahlbehälter. In der Nase sehr frisch, erinnert er an Frühlingskräuter und orientalische Gewürze; am Gaumen vermischt sich die Salzigkeit mit dem Nachgeschmack von Mandarine und Orange. 1-Liter-Flasche.
Digitale Datenblätter per E-Mail versenden
Apewineboxes ist ein Online-Weinladen mit über 4000 Flaschen handwerklich hergestelltem Wein, Naturwein oder biodynamischem Wein.
Mit unseren Weinkisten, die auch im Abonnement erhältlich sind, bringen wir Sie in die besten Weinregionen der Welt, ohne dass Sie dafür ein Flugzeug nehmen müssen.
Apicerna (Foggia)
Mitten im Nationalpark Gargano, dem ersten Kalksteinpol des Südens.
Valentina Passalacqua verfolgt einen absolut biologischen Ansatz im Weinbau und hat ein großes Wissen über das Terroir, in dem ihr Weingut steht, entwickelt.
Valentina hatte nach einigen Jahren der Produktion das Bedürfnis, einige der Trauben in ihren Weinbergen zu isolieren. Grundstücke, die durch ausschließlich kalkhaltigen Boden des kimmeridgischen Typs gekennzeichnet sindDies ist der Ursprung des mittlerweile berühmten Calcarius-Projekts: mineralische, unverfälschte und kompromisslose Weine.
Das Unternehmen züchtet einheimische Sorten, die das Ergebnis einer historischen und kulturellen Kontamination sind, die ihre Wurzeln in Magna Graecia hat: Nero di Troia, Bombino, Greco, Falanghina, Negramaro und vor allem Aleatico.
Der nicht-interventionistische Ansatz im Keller tut sein Übriges. Was auf allen Etiketten angegeben ist, sind die Ordnungszahl (20) und die Atommasse (40.08) derchemisches Element des Calciums (Ca)
Deutsch 
Italiano 
English (UK) 
Español