Candialle Chianti Classico Riserva 2015
27,00 € 24,70 €
Hersteller: Candialle
🍾 Chanti Classico Riserva
🖼️ Panzano in Chianti, Italien
🏡 Candialle
🍇 Sangiovese 94%, Malvasia Nera 6%
📅 2015
🌡️ 14%
🍷 Rotwein
🛁 Die Trauben mazerieren etwa 30 Tage lang in Zement, reifen dann 12 Monate lang in gebrauchten Barriques und Tonneaux und kehren dann für weitere 6 Monate in Zement zurück.
👃🏻 Verwelkte Rose und Veilchen, reife rote und dunkle Früchte, viel Pflaume und Kirsche, aromatische Anklänge, mineralische und pflanzliche Noten, kaum angedeutete schwarze Gewürze
👅 Vollmundig, kraftvoll und würzig am Gaumen, die Tannine sind talentiert und der Abgang lang
👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.
💕 Fiorentina
😍 Sehr appetitlich
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Panzano in Chianti, Italien
Candialle ist ein wunderschönes, 12 Hektar großes Weingut im Herzen des Chianti Classico-Gebietes. Die Aussicht ist atemberaubend, ebenso wie die Weine, die Josephin und Jarkko uns schenken können.
Die beiden Besitzer sind Deutsche bzw. Finnen und übernahmen Candialle im Jahr 2002, verliebt in Italien und Panzano (wie kann man ihnen das verdenken?!).
Der Ansatz ist absolut respektvoll gegenüber der Umwelt und dem Endkunden, biologisch im Weinberg und ohne Verfälschungen im Keller, die Produktion des Weinguts ist in den Parzellen-Mikrovinifikationen und der fast wahnsinnigen Aufmerksamkeit für den Weinberg und sein Ökosystem, das der Conca d'Oro, ein einzigartiger Ort in der Welt, identifiziert.
Top-Terroir für Sangiovese, ein Muss, vielleicht mit einem schönen Chianina aus dem benachbarten Cecchini
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