Candialle Rosso 6 Flaschen
118,90 €
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Hersteller: Candialle
Weinkiste 6 Flaschen Rotwein
I'Mastro 2018Sangiovese
Spontane Gärung und 12 Monate in Edelstahl, blumig und fruchtig mit mineralischen und krautigen Anklängen, großzügig im Körper, aber schlank in der Trinkbarkeit, schöne Struktur
Chianti Classico La Misse 2020Sangiovese 94%, Canaiolo 3%, Malvasia Nera 3%
Die Trauben mazerieren etwa 30 Tage lang in Zement und werden dann 12 Monate lang veredelt. Rote Blumen und rote Früchte, mediterrane Macchia und krautige Noten, mineralisch. Frisch und schmackhaft, fein und straff, das Tannin ist höflich der sehr lange Abgang
Chianti Classico Riserva 2014Sangiovese 94%, Malvasia Nera 6%
Die Trauben mazerieren etwa 30 Tage lang in Zement, reifen dann 12 Monate lang in gebrauchten Barriques und Tonneaux und kehren dann für weitere 6 Monate in Zement zurück. Verwelkte Rose und Veilchen, reife rote und dunkle Früchte, viel Pflaume und Kirsche, aromatische Anklänge, mineralische und pflanzliche Noten, nur angedeutete schwarze Gewürze. Am Gaumen vollmundig und kraftvoll, vollmundig und würzig, das Tannin ist talentiert und der Abgang lang
Mimas 2018, Sangiovese
Die Trauben mazerieren etwa 30 Tage lang und reifen dann etwa 15 Monate lang im Clayver, einem sehr großen Keramikbehälter mit 250 Litern Fassungsvermögen. Verwelkte rote Blumen und rote Früchte, Unterholz und mineralische Noten, krautige Anklänge. Großzügig und vollmundig, fein und elegant mit sanften Tanninen und einem langen Abgang
Cabernet Franc 2018 - Zwei Flaschen
Die Trauben stammen von einer 2500 Quadratmeter großen Parzelle, werden in 26-Hektoliter-Stahltanks vinifiziert und reifen für etwa 15 Monate in Barriques. Komplexes Potpourri aus Rose und Veilchen, viele reife rote und schwarze Früchte, vor allem Brombeere und Himbeere, Johannisbeere und Kirsche, mit kräftigen pflanzlichen und mineralischen Anklängen, viele schwarze Gewürze im Abgang. Voll und warm, raffiniert und würzig, das Tannin ist genau richtig und der Abgang lang.
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Panzano in Chianti, Italien
Candialle ist ein wunderschönes, 12 Hektar großes Weingut im Herzen des Chianti Classico-Gebietes. Die Aussicht ist atemberaubend, ebenso wie die Weine, die Josephin und Jarkko uns schenken können.
Die beiden Besitzer sind Deutsche bzw. Finnen und übernahmen Candialle im Jahr 2002, verliebt in Italien und Panzano (wie kann man ihnen das verdenken?!).
Der Ansatz ist absolut respektvoll gegenüber der Umwelt und dem Endkunden, biologisch im Weinberg und ohne Verfälschungen im Keller, die Produktion des Weinguts ist in den Parzellen-Mikrovinifikationen und der fast wahnsinnigen Aufmerksamkeit für den Weinberg und sein Ökosystem, das der Conca d'Oro, ein einzigartiger Ort in der Welt, identifiziert.
Top-Terroir für Sangiovese, ein Muss, vielleicht mit einem schönen Chianina aus dem benachbarten Cecchini
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