Cantina del Barone Parzelle 928 Kampanien Fiano 2020
25,70 €
Nicht vorrätig
Parzelle 928 Kampanien Fiano ist ein Weißwein, der von der Cantina del Barone in Cesinali, in der Provinz Avellino, hergestellt wird. Die Fiano-Trauben stammen aus dieser Parzelle, dem Cru des Weinguts, und werden spontan mit einheimischen Hefen und einer Maischestandzeit von einigen Tagen vergoren, 7 Monate lang ausgebaut und dann weitere 4 Monate in der Flasche. Wir lieben diesen Wein, den wir für einen der besten Weißweine aus dem mittleren Süditalien halten, dank seiner erstaunlichen Trinkbarkeit, so elegant und anhaltend, und einer Nase mit Erinnerungen an Torf und rauchigen Noten. Perfekt für ein gutes Bratengericht!!!
Hersteller: Der Keller des Barons
🍾 Partikel 928 Kampanien Fiano
🖼️ Cesinali, Avellino, Kampanien
🏡 Der Keller des Barons
🍇 Fiano
📅 2020
🌡️ 13%
Der Particella 928 ist der Cru des Weinguts, der 2001 neu gepflanzt wurde und eine Dichte von 2800 Rebstöcken pro Hektar aufweist. Seit 2009 werden die Trauben zum ersten Mal in Eigenregie vinifiziert, um diese unglaubliche Flasche zu erzeugen. Er gärt spontan und reift 7 Monate auf der Hefe, dann 4 Monate in der Flasche.
👃🏻 Weiße Blumen und frische Früchte, große Mineralität, rauchige und torfige Noten
👅 Hervorragend trinkbar, frisch strukturiert, elegant und schmackhaft, anhaltend und lang
👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.
💕 Gebratener Tintenfisch und Garnelen
😍 Großer weißer Fisch
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Cesinali, Avellino
Die Familie Sarno bewirtschaftet dieses Land seit mehr als einem Jahrhundert, zunächst als Angestellte des Barons, der jedoch in Neapel lebte, dann seit den 1990er Jahren als Eigentümer.
Der Betrieb befindet sich in einem herrlichen Terroir: perfekte Lage, Einflüsse der umliegenden Berge, Terminio und Partenio, und ein vulkanischer Boden, der reich an Mineralien ist.
Heute wird das Weingut von Luigi Sarno geleitet, der 2018 mit dem renommierten Giulio-Gambelli-Preis ausgezeichnet wurde.
Er gilt als Phanologe, denn er produziert auf absolut handwerkliche Weise nur diese Sorte mit zwei Etiketten auf dem Markt.
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