Naked Garden Weingut 2012
35,70 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Gartenkeller
🍾 Nackt
🖼️ Ariano Arpinio, Kampanien, Italien
🏡 Gartenkeller
🍇 Aglianico
📅 2012
🌡️ 13%
🍷 Rotwein
🛁 Die Trauben stammen von 90 Jahre alten Rebstöcken, die sich in 500 m Höhe befinden und von denen viele in Freilandhaltung nach dem traditionellen "Raggera"-System von Avellino angebaut werden. Die Mazeration und die spontane Gärung erfolgen etwa 60 Tage lang im Holz. Anschließend reift der Wein 36 Monate lang in Tonneaux mit mindestens zweitem Durchgang, bevor er ein Jahr lang in Flaschen abgefüllt wird, ohne Klärung, Filtration oder Zugabe von Schwefeldioxid.
👃🏻 Verwelkte rote Blütenblätter, konfitürartige rote und dunkle Beeren, mit Anklängen an feuchtes Unterholz und tertiären Noten wie schwarzem Pfeffer, Tabak und Nelken. Jod-Rückrufe werden von ledrigen Rückläufen und flüchtigen Hauchnoten begleitet
👅 Kraftvoll und elegant, salzig und mit seidigen Tanninen, der Körper ist ausgewogen und der Abgang unglaublich anhaltend
👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.
💕 Geschmort
😍 Ein Stück Geschichte
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Ariano Arpinio, Kampanien
Ein großartiges, kompromissloses Unternehmen, dessen Ziel es ist, das natürliche Gleichgewicht nicht zu stören, sondern ihm zu frönen.
Das offizielle Gründungsjahr ist 2003, aber in Wirklichkeit werden bereits seit 1998 Weine produziert, zumindest versuchsweise. Antonio, Daniela und die anderen Mitglieder haben sich zum Ziel gesetzt, einen echten Wein zu produzieren, der einfach ist und das Gebiet widerspiegelt, ohne Raffinesse, wie wir es mögen.
Die 25 Hektar Rebfläche liegen auf einer Höhe von 500 Metern und die Pflanzen sind bis zu 90 Jahre alt. Hier werden nur die autochthonen Rebsorten des Gebiets angebaut, wie Aglianico, Fiano und Greco.
Die Mazerationszeiten sind sehr lang, sogar bis zu 6 Monate in Behältern wie Holz und Amphoren, Terrakotta und Steinzeug, die nicht für den ersten Durchgang bestimmt sind. Die Gärung erfolgt spontan mit einheimischen Hefen, und der Wein wird ohne Filtration, Klärung oder Zugabe von Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt.
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