Cantina Giardino Rosato Magnum Anfora 2021

Produzent: Cantina Giardino

Rosé Magnum Amphore

️ Ariano Arpinio, Kampanien,Italien

Gartenkeller

Aglianico

2021

️  13 %

Roséwein

Die Trauben stammen aus alten Weinbergen, die auf 500 Metern über dem Meeresspiegel gepflanzt sind. Die Trauben mazerieren zwei Tage lang mit spontaner Gärung in Stahl, werden dann sanft gepresst und reifen 10 Monate lang in Terrakotta-Amphoren. Abgefüllt ohne Filtration, Klärung oder Schwefelzusatz

Verwelkte rote Blüten mit vielen reifen Beeren, wichtigen Mineralstoffen und Waldnoten, die von feuchter Erde bis zu Kiefernnadeln, von nassen Blättern bis zu Harz reichen, dann wieder Orangenschale und Noten von Lakritze

Voll und von großer mineralischer Eleganz, frisch und herzhaft, das Tannin ist seidig und der Abgang ist anhaltend

Serviertemperatur 12°-14°

Gouda mit rotem Pesto, verrückt

Ein ganz anderer Rosé

*Diese Flasche kann ohne zusätzliche Kosten nur in Kombination mit anderen Flaschen aus der gleichen Auswahl erworben werden. Andernfalls kommen bis zum Erreichen des Freihafens die für jedes einzelne Land zu erwartenden Versandkosten hinzu.

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Ariano Arpinio, Kampanien

Ein großartiges Unternehmen, ohne Kompromisse mit dem Ziel, das natürliche Gleichgewicht nicht zu verändern, sondern es zu unterstützen.

Das offizielle Gründungsjahr ist 2003, aber in Wirklichkeit werden bereits seit 1998 Weine produziert, zumindest auf experimentellem Niveau. Antonio, Daniela und die anderen Partner haben sich zum Ziel gesetzt, echte, offene und eindrucksvolle Weine der Region zu produzieren , ohne Raffinesse, so wie wir es mögen.

Es gibt 25 Hektar Weinberge, alle auf 500 Metern Höhe und mit bis zu 90 Jahre alten Pflanzen. Hier werden nur die einheimischen Reben der Region angebaut, wie Aglianico, Fiano und Greco.

Die Mazerationen dauern sehr lange, sogar bis zu 6 Monate in Behältern wie Holz und Amphoren, Terrakotta und Steingut, die nicht zum ersten Mal verwendet werden. Spontane Gärung mit einheimischen Hefen, und der Wein wird ohne Filtration oder Klärung oder Zusatz von Schwefeldioxid in Flaschen abgefüllt