Capezzana #Mixed

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Weinbox mit 6 gemischten Weinen

Vittoria Brut 2020, Sangiovese

Charmat-Methode. In der Nase ist er intensiv und blumig mit Noten von Rosa und Veilchen, dann weißen Blüten, gefolgt von Veilchen und grünem Apfel. Im Geschmack ist er frisch, elegant und ausgewogen. Zwanghaftes Trinken

Trebbiano 2019

Bei strenger Grün- und Spätlese entsteht ein sehr reichhaltiger Most, der in Tonneaux gärt und verfeinert, elegante Sekundäraromen erhält und sich für eine lange Reifung eignet. In der Nase Mandel, gelbe Wildblumen, Vanille. Im Mund ist er intensiv mit zarten Tanninen und einem komplexen und anhaltenden Nachgeschmack.

Chardonnay 2019

Umhüllend und fruchtig, mit Noten von tropischen Früchten, Banane, Ananas und dann weißen und gelben Blüten. Weich im Mund, der Alkohol harmoniert elegant mit der Struktur des Weins. Lang und anhaltend.

Ruspo di Carmignano 2020 Wein, Sangiovese, Cabernet und Canaiolo

Durch den kurzen Kontakt mit den Schalen erhält er dennoch eine schöne Roséfarbe, obwohl er aus roten Trauben wie Sangiovese, Cabernet und Canaiolo stammt. Am Gaumen Anklänge von kleinen roten Früchten, dann blumige Noten von Veilchen und Rose. Weich, mit einer guten Balance zwischen Frische und Intensität am Gaumen. Langer fruchtiger Abgang.

Ugo Contini Bonacossi 2016, Sangiovese

Weinbereitung im Stahltank. 7 Tage alkoholische Gärung, gefolgt von weiteren 13 Tagen Mazeration mit den Schalen vor dem Abfüllen bei einer Temperatur von 26/28°< /span>c. Malolaktische Gärung in neuen Barriques aus französischer Eiche. Ausbau für 18 Monate,50 % der Masse in neuen Barriques und 50 % in gebrauchten Barriques für 18 Monate, verfeinert in der Flasche für mindestens 8 Monate. Intensives und elegantes, fruchtiges Bouquet mit würzigen und blumigen Noten wie Veilchen und Veilchen, zum Abschluss Kentucky Tabak. Am Gaumen konsistent in Eleganz mit anhaltenden Gewürznoten. Minze und leichte Vanille. Seidiges, umhüllendes und ausgewogenes Tannin. Lang und robust im Abgang.

Trefiano Carmignano DOCG Riserva 2015, Sangiovese 80 %, Cabernet 10 %, Canaiolo 10 %

Weinbereitung im Stahltank. 7 Tage alkoholische Gärung, gefolgt von weiteren 13 Tagen Mazeration mit den Schalen vor dem Abfüllen bei einer Temperatur von 26°/28°C. Malolaktische Gärung, durchgeführt in Tonneaux aus französischer Eiche. Elevation, Tonneaux für 24 Monate. Mindestens 1 Jahr in der Flasche reifen lassen.

*für Bestellungen mit einem Etikett Weinbox oder personalisiert kontaktieren Sie customerservice@apewineboxes.com

Carmignano (Italien)

In Carmignano gibt es die Rebe schon seit mehr als 3000 Jahren. Weinvasen und Probierbecher, die in etruskischen Gräbern gefunden wurden, sind ein klarer Beweis für den alten Weinbau in dieser Gegend. Im Staatsarchiv von Florenz wurde außerdem ein Pergament gefunden, das dokumentiert, wie in Capezzana bereits im 9. Jahrhundert n. Chr. Weinreben und Olivenhaine angebaut wurden.

Ab der Renaissance wechselten sich verschiedene Familien im Besitz des 1475 von Monna Nera Bonaccorsi erbauten Anwesens ab: Cantucci, Marchesi Bourbon del Monte, Adimari Morelli, Franchetti Rothschild und schließlich die Contini Bonacossi, die heutigen Besitzer, 1920.

Anschließend erweiterte Graf Alessandro Contini Bonacossi das Anwesen, indem er vom Marquis Aman Niccolini zwei nahe gelegene Bauernhöfe, „Il Poggetto“ und „Trefiano“, kaufte.

So entstand die Tenuta di Capezzana, die in drei und mehr als 120 Betriebe unterteilt ist und sich der Produktion von Wein und Öl höchster Qualität widmet. Alessandros Sammelleidenschaft führte dazu, dass er Flaschen konservierte, so dass Capezzana heute über eine Sammlung historischer Jahrgänge ab 1925 verfügt.

Im Laufe der Jahrzehnte hat das Weingut fünf Generationen von Winzern erlebt, und im Jahr 2009 begann ein tugendhafter Weg der biologischen Praktiken im Weinberg, der jetzt zertifiziert ist.

Die Mechanisierung beschränkt sich auf die Bekämpfung von Wildkräutern, daher wird auf den Einsatz chemischer Herbizide verzichtet. Wir nutzen auch weiterhin die alte Praxis der Gründüngung mit der Aussaat von Hülsenfrüchten und Gräsern in abwechselnden Reihen. Eine natürliche Möglichkeit, den Boden mit Stickstoff anzureichern. Mit Sicherheit hinterlassen wir künftigen Generationen fruchtbares Land und keinen Berg aus vergiftetem und sterilem Plastik. Also nicht „Integrated Control“ (lassen Sie sich nicht täuschen, es geht um Pestizide, Chemie im Weinberg), sondern eher um „Integrated Respect“.