Alle natürlichen und handwerklich hergestellten Weine, die Sie suchen

Kostenloser Versand in Italien ab 89 Euro

Cascina Baricchi #Mista

Verkauf!

255,90 

Nicht vorrätig

Hersteller: Kaskade Baricchi

Weinkiste 6 Flaschen gemischter Wein

Jonny Gambato N.M.Flaschengärung, Pinot Noir 70%, Chardonnay, Sauvignon, Viognier, Chenin Blanc, Riesling 30%

Die sechs verschiedenen Rebsorten werden geerntet und nach der Weißweintechnik gekeltert. Die Gärung erfolgt spontan, sowohl im Tank als auch in der Flasche. Im März wird der Wein, dessen Gärung noch nicht abgeschlossen ist, in Flaschen abgefüllt, wo er die letzten 10-12 g/l seines natürlichen Zuckers ausbaut, um einen Gesamtalkoholgehalt von 9,5° zu erreichen.

Jamais Metodo Classico ExtraBrut N.M. Pinot Noir + Solera Reserve aus Chardonnay, Viognier, Sauvignon, Chenin Blanc und Riesling

Der Pinot Noir wird in Edelstahl vergoren, während die anderen Trauben in einem 2004 eingeführten Solera-Verfahren verarbeitet werden. Der Likör de tirage besteht aus unvergorenem Most von Riesling und Chenin Blanc, der nach dem Befall mit Botrytis geerntet wird. 30 Monate lang auf der Hefe. Fett, reichhaltig, einhüllend. Die Nase erinnert an reifen Pfirsich, exotische Früchte und Pudding. Sehr angenehme Mineralität.

Et Voila Klassische Methode Brut 2014Spätburgunder 100%

Weinbereitung in Edelstahl, Tirage im folgenden Jahr mit 72-monatiger Ruhe auf der Hefe. Sehr breit gefächertes Bouquet, von Minze bis zu kandierter Bergamotte, Butter- und Gebäcknoten, Frische und Körper in perfekter Balance.

CheChàChardonnay 60%, Chenin Blanc 40%

Der Wein stammt aus einer 2.000 Quadratmeter großen Parzelle mit fast dreißig Jahre alten Rebstöcken in einer Höhe von 370 Metern. Abbeeren und sofortiges sanftes Pressen. Gärung im Stahl für etwa 12 Tage. Reifung für 30 Monate auf der Feinhefe mit wöchentlicher Umwälzung. In der Nase Zitrusnoten von Zitrone und Anklänge von Ananas. Im Mund wird die Mineralität durch die saure Note verstärkt. Ein saftiger Wein mit großer Trinkbarkeit

Barbera d'Alba Riva della Coda 2018Barbera

10-tägige Mazeration mit vollständigem Umpumpen, Reifung für 18/24 Monate in Eichenfässern. Weinig und blumig, mit vielen fruchtigen Wiedergaben, von Kirsche bis Pflaume, von Johannisbeere bis Himbeere, viele krautige und mineralische Wiedergaben, würzig und holzig. Umhüllend und robust, mit sanften Tanninen, ist es anhaltend

Barbaresco Riserva Quindicianni 2006Nebbiolo 100%

Die Trauben mazerieren etwa 10 Tage lang mit vollständigem Umpumpen, wobei in der Praxis jedes Mal abgezogen wird, wenn sich der Tresterhut verfestigt; mit Hilfe eines Stützbehälters wird der nun auf dem Boden abgelagerte Tresterhut abgedeckt. Der 80% der Masse reift dann in 500-Liter-Tonneaux aus ungarischer Eiche, der Rest in gebrauchten französischen Allier-Barriques. Insgesamt 36 Monate im Holz für die gesamte Flüssigkeit. Zum Abschluss ein Jahr in der Flasche. Getrocknete Rosen und Veilchen, reife Beeren, auch marmeladig, dann wieder würzig und holzig, und wieder Leder und Tabak, sehr mineralisch. Warm und wild, kraftvoll und dank seiner unglaublichen Frische noch weit vom Alter entfernt, das Tannin ist edel, die Eleganz unglaublich, ebenso wie seine Länge

Digitale Datenblätter per E-Mail versenden

Apewineboxes ist ein Online-Weinladen mit über 4000 Flaschen handwerklich hergestelltem Wein, Naturwein oder biodynamischem Wein.
Mit unseren Weinkisten, die auch im Abonnement erhältlich sind, bringen wir Sie in die besten Weinregionen der Welt, ohne dass Sie dafür ein Flugzeug nehmen müssen.

Naviglie (CN)

Die Geschichte der Cascina Baricchi beginnt 1979 wenn Johannes Simonetta Ende der 1980er Jahre kaufte er das Anwesen, aus dem sein erstes Label hervorgehen sollte.

1996 Natale SimonettaGiovannis Sohn, übernahm die Leitung des Unternehmens und verlieh ihm eine persönliche Note.

Die Hügel, auf denen die Cascina Baricchi steht, bestehen aus einem hellen Boden, der ideal für die Produktion von hochwertigen und reifen Weinen ist.

Das ideale Terroir wird durch die Beschaffenheit der Morphologie der Hügel vervollständigt, die eine einzigartiges MikroklimaInsbesondere sind die Weinberge nach Süden ausgerichtet, so dass sie die meiste Zeit des Tages von der Sonne beschienen werden und in der Nacht hohe Temperaturschwankungen aufweisen, was es uns ermöglicht, Weine mit eleganten Aromen und perfekt gereiften Tanninen zu erhalten.

Der Ansatz des Unternehmens ist absolut umweltschonend: Im Weinberg ziehen wir es vor, so wenig wie möglich einzugreifen, und zwar immer auf umweltfreundliche Weise. natürliche Artder Pflanze zu helfen, wenn sie es wirklich braucht, und sie stark wachsen zu lassen; dieselbe Grundideologie im Keller, wo die Gärung spontan erfolgt.

Je nach Sorte und Jahrgang werden die Weine in Barriques und Tonneaux ausgebaut.

Weihnachten Simonetta erzählt Cascina Baricchi

Das könnte dir auch gefallen …

Handwerklich hergestellter und natürlicher Wein #apewineboxen

Schließen ✕

Weinlese

Hersteller & Tags

Weintraube

Regionen

Land

Typologie

Welt

Format

Preis

Preis

Typologie

Land

Regionen

Weinlese

Format

Weintraube

Hersteller & Tags

de_DEDeutsch
1
    1
    Ihr Warenkorb
    Coravin-6
    CORAVIN 6 CORE
    1 X 390,00  = 390,00 
    Nach oben blättern