Casina Bric Langhe Rosso Ansì 2021
17,90 €
Langhe Rosso Ansì ist ein Rotwein aus Casina Bric im Herzen des Barolo, in den Langhe, und wird aus Nebbiolo- und Barbera-Trauben hergestellt, die von Hand geerntet und getrennt vinifiziert werden; der Nebbiolo in Zement und der Barbera in Holz. Nach 15/18 Monaten werden sie wieder zusammengefügt und ruhen für mindestens weitere 6 Monate in der Flasche. Der Langhe Rosso Ansì ist ein Wein mit starken weinigen und fruchtigen Anklängen, bei dem die Anwesenheit des im Holz gereiften Barbera nie die Identität des Nebbiolo überlagert. Er ist ein körperreicher und eleganter Wein, ideal zu gegrilltem Fleisch.
Hersteller: 460 Casina Bric
🍾 Langhe Rosso Ansì
🖼️ Barolo, Piemont
🏡 460 Casina Bric
🍇 Nebbiolo und Barbera
📅 2021
🌡️ 14.5%
Der Nebbiolo mazeriert lange und reift in Zement, während der Barbera 15/18 Monate in Holzfässern reift und dann mit dem Nebbiolo verschnitten wird. Schließlich wird er für mindestens 6 Monate in Flaschen abgefüllt.
👃🏻 Blumig mit reifen roten Früchten, weinig und würzig, mineralisch
👅 Vollmundig und doch frisch, schmackhaft und elegant, großzügige Tannine und ein anhaltender Saft
👍🏻 Serviertemperatur 18°-22°
💕 Gegrilltes Fleisch
😍 Großer Ausdruck des Gebiets
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Barolo (CN)
Casina Bric, was im piemontesischen Dialekt bedeutet "Cascina Briccoist eine Realität der Langhe mit Sitz in Vergne, einem Ortsteil von Barolo, wo sich die Kellerei auf der höchsten Höhe des Gebiets befindet, 460 Meter über dem Meeresspiegel
Gianluca Vibertiein sensibler und leidenschaftlicher Winzer und Weinmacher, gründete Casina Bric im Jahr 2010Er hat ein Projekt ins Leben gerufen, das ihm schon immer am Herzen lag: einen Ort zu schaffen, der die Natur in jeder Hinsicht respektiert und sie so wenig wie möglich beeinträchtigt. Für uns ist das eine Grundvoraussetzung.
Das Ergebnis ist eine bewusste und traditionsbewusste Realität, in der Gianluca alte Bräuche und Methoden wieder eingeführt hat, wie zum Beispiel die Verwendung von Zementfässern für die Weinbereitung des Nebbiolo. Er macht auch ausgiebig Gebrauch von einer langen Mazeration, sogar einer verlängerten Mazeration. bis zu 40 Tageund zu einer traditionellen Praxis, die alsTraubentresterspaltung"Bei diesem Verfahren wird der Tresterhut vollständig in den Wein getaucht, und zwar durch Holzstäbe, die aus der Demontage von gebrauchten Fässern stammen.
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