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Casina Bric Mesdì Rot N.M.

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Hersteller: 460 Casina Bric

🍾 Mesdì Rot

🖼️ Barolo, Piemont

🏡 460 Casina Bric

🍇 Einheimische Trauben der Langhe

📅 N.M.

🌡️ 13.5%

🍷 Rotwein

🛁 Die Trauben werden reif geerntet und stammen aus Weinbergen auf kalkhaltigem Lehmboden zwischen Guarene und Barolo, lange Mazeration und Reifung zwischen Holz und Stahl

👃🏻 Wildblumen, frische Früchte, viele würzige und mineralische Noten

👅 Frisch und vollmundig, würzig mit sanften Tanninen, lang anhaltend im Mund

👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.

💕 Wildvögel

😍 Wein zum Essen, wie der Name schon sagt

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Barolo (CN)

Casina Bric, was im piemontesischen Dialekt bedeutet "Cascina Briccoist eine Realität der Langhe mit Sitz in Vergne, einem Ortsteil von Barolo, wo sich die Kellerei auf der höchsten Höhe des Gebiets befindet, 460 Meter über dem Meeresspiegel

Gianluca Vibertiein sensibler und leidenschaftlicher Winzer und Weinmacher, gründete Casina Bric im Jahr 2010Er hat ein Projekt ins Leben gerufen, das ihm schon immer am Herzen lag: einen Ort zu schaffen, der die Natur in jeder Hinsicht respektiert und sie so wenig wie möglich beeinträchtigt. Für uns ist das eine Grundvoraussetzung.

Das Ergebnis ist eine bewusste und traditionsbewusste Realität, in der Gianluca alte Bräuche und Methoden wieder eingeführt hat, wie zum Beispiel die Verwendung von Zementfässern für die Weinbereitung des Nebbiolo. Er macht auch ausgiebig Gebrauch von einer langen Mazeration, sogar einer verlängerten Mazeration. bis zu 40 Tageund zu einer traditionellen Praxis, die alsTraubentresterspaltung"Bei diesem Verfahren wird der Tresterhut vollständig in den Wein getaucht, und zwar durch Holzstäbe, die aus der Demontage von gebrauchten Fässern stammen.

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