Castello di Stefanago 36 Ancestrale Rosé 2015
28,50 €
Hersteller: Schloss Stefanago
🍾 36 Ancestral Rosé
🖼️ Stefanago (Borgo Priolo, Pavia), Lombardei, Italien
🏡 Schloss Stefanago
🍇 Pinot Noir
📅 2015
🌡️ 12.5%
🛁 Die Trauben stammen von schluffigen Lehmböden und werden nach der ersten spontanen Gärung in Stahltanks nach alter Methode in der Flasche vergoren, wo sie drei Jahre auf ihren eigenen Hefen ruhen. Nach dem Degorgieren wird er mit demselben Wein aufgefüllt.
👃🏻 Duftend nach verwelkten Blumen und konfitürartigen roten Früchten, mineralisch
👅 Reichhaltig und einhüllend, frisch und schmackhaft, anhaltend
👍🏻 Serviertemperatur 8°-10°.
💕 Aufschnitt
😍 Schlank
BEGRENZTE VERFÜGBARKEIT
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Stefanago, Lombardei
Das Castello di Stefanago ist ein prächtiges, über 1.000 Jahre altes Anwesen inmitten eines atemberaubenden Ökosystems.
Wir befinden uns in Borgo Priolo, in den sanften Hügeln des Oltrepo Pavese, wo sich insgesamt 135 Hektar im Besitz des Unternehmens befinden, aufgeteilt in Wiesen und Wälder, Obstgärten und eingesäte Felder. Die Weinberge machen mit ihren 20 Hektar etwas mehr als 10% der Gesamtfläche aus und sind in kleine Parzellen aufgeteilt, um die lokale Artenvielfalt zu fördern.
Der Ansatz des Unternehmens ist natürlich und biologisch, wobei die Handarbeit die Konstante ist, um immer reife und gesunde Trauben zu ernten.
Hinter dem Castello di Stefano stehen die drei Geschwister Antonio, Giacomo und Antonietta Baruffaldi, die jüngste Generation einer Winzerfamilie, die das Land liebt, aus dem sie stammt.
Die Weinkellerei produziert Weine für alle Geschmäcker, mit einem gemeinsamen Nenner: Eleganz und Alterungsfähigkeit
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