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Stefanago Schloss Weiß Mischiabacche 2020

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Hersteller: Schloss Stefanago

🍾 Weiß

🖼️ Stefanago (Borgo Priolo, Pavia), Lombardei, Italien

🏡 Schloss Stefanago

🍇 Riesling, Mullar Thurgau

📅 2020

🌡️ 13%

🥂  Weißwein

🛁 Die beiden Trauben werden zu unterschiedlichen Zeitpunkten geerntet, wenn sie voll ausgereift sind. Zuerst werden die Müller-Thurgau-Trauben geerntet, und wenn die Gärung dieser Trauben beginnt, die Riesling-Trauben. Gemeinsam beenden sie die Gärung und reifen mindestens 5 Monate lang in Zementfässern, dann werden sie in Flaschen abgefüllt.

👃🏻 Viele frische Früchte und weiße Blüten, Noten von Wildkräutern mit mineralischen Anklängen

👅 Vollmundig, aber agil und großzügig, gute Trinkbarkeit

👍🏻 Serviertemperatur 12°-14°.

💕 Agnolotti

😍 Unbeschwert sein

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Stefanago, Lombardei

Das Castello di Stefanago ist ein prächtiges, über 1.000 Jahre altes Anwesen inmitten eines atemberaubenden Ökosystems.

Wir befinden uns in Borgo Priolo, in den sanften Hügeln des Oltrepo Pavese, wo sich insgesamt 135 Hektar im Besitz des Unternehmens befinden, aufgeteilt in Wiesen und Wälder, Obstgärten und eingesäte Felder. Die Weinberge machen mit ihren 20 Hektar etwas mehr als 10% der Gesamtfläche aus und sind in kleine Parzellen aufgeteilt, um die lokale Artenvielfalt zu fördern.

Der Ansatz des Unternehmens ist natürlich und biologisch, wobei die Handarbeit die Konstante ist, um immer reife und gesunde Trauben zu ernten.

Hinter dem Castello di Stefano stehen die drei Geschwister Antonio, Giacomo und Antonietta Baruffaldi, die jüngste Generation einer Winzerfamilie, die das Land liebt, aus dem sie stammt.

Die Weinkellerei produziert Weine für alle Geschmäcker, mit einem gemeinsamen Nenner: Eleganz und Alterungsfähigkeit

 

 

 

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