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Stefanago Schloss Rot Mischiabacche 2020

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Hersteller: Schloss Stefanago

🍾 Mischiabacche Rot

🖼️ Stefanago (Borgo Priolo, Pavia), Lombardei, Italien

🏡 Schloss Stefanago

🍇 Merlot, Rosine, Croatina (Bonarda)

📅 2020

🌡️ 14%

🍷 Rotwein

🛁 Die Trauben werden bei voller Reife geerntet, nach der spontanen Gärung reifen sie mindestens 5 Monate in Stahltanks und werden dann in Flaschen abgefüllt.

👃🏻 Rote Wildblumen und rote Früchte, Unterholz und Gemüsespeicher, Mineralien

👅 Warm und weich, aber mit lebendigem Schwung und höflichem, salzigem Tannin

👍🏻 Serviertemperatur 16°-20°

💕 Agnolotti di Brasato

😍 verdient einen Platz in all unseren Sonntagsmittagessen

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Stefanago, Lombardei

Das Castello di Stefanago ist ein prächtiges, über 1.000 Jahre altes Anwesen inmitten eines atemberaubenden Ökosystems.

Wir befinden uns in Borgo Priolo, in den sanften Hügeln des Oltrepo Pavese, wo sich insgesamt 135 Hektar im Besitz des Unternehmens befinden, aufgeteilt in Wiesen und Wälder, Obstgärten und eingesäte Felder. Die Weinberge machen mit ihren 20 Hektar etwas mehr als 10% der Gesamtfläche aus und sind in kleine Parzellen aufgeteilt, um die lokale Artenvielfalt zu fördern.

Der Ansatz des Unternehmens ist natürlich und biologisch, wobei die Handarbeit die Konstante ist, um immer reife und gesunde Trauben zu ernten.

Hinter dem Castello di Stefano stehen die drei Geschwister Antonio, Giacomo und Antonietta Baruffaldi, die jüngste Generation einer Winzerfamilie, die das Land liebt, aus dem sie stammt.

Die Weinkellerei produziert Weine für alle Geschmäcker, mit einem gemeinsamen Nenner: Eleganz und Alterungsfähigkeit

 

 

 

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