Alle natürlichen und handwerklich hergestellten Weine, die Sie suchen

Kostenloser Versand in Italien ab 89 Euro

Cati Ribot Son Llebre Blanc 2022

29,10 

Zur Wunschliste hinzufügen
Zur Wunschliste hinzufügen

Son llebre Blanc ist ein Weißwein, der von Ve d'Avior von Cati Ribot in Santa Margalida, im Nordosten Mallorcas, hergestellt wird. Cati ist einer der bekanntesten Naturweinproduzenten Spaniens und wird in dritter Generation von der Familie Galmes i Ribot geführt. Son Llebre Blanc wird aus einem Verschnitt der lokalen Rebsorten Giró Ros, Malvasía und Prensal Blanc hergestellt. Die beiden letztgenannten Trauben mazerieren einige Tage auf den Schalen, um dem Wein Tiefe zu verleihen, während der Giró Ros, eine rote Beere, sofort gepresst wird, um dem Wein Körnung und Frische zu verleihen. Er reift 4 Monate lang in der Amphore und dann in der Flasche unter Zugabe einer homöopathischen Dosis Schwefeldioxid. Es handelt sich um einen mazerierten Weißwein, der den zitrusartigen, krautigen und salzigen mallorquinischen Wein perfekt dekantiert, mit viel Frische. Probieren Sie ihn zu den Sopes Mallorquines, den für die Insel typischen Gemüsesuppen der Saison.

Hersteller: Ve d'Avior - Cati Ribot

🍾 Son Llebre Blanc

🖼️ Mallorca, Spanien

🏡 Ve d'Avior - Cati Ribot

🍇 Giró Ros, Malvasía, Prensal Blanc

📅 2022

🌡️ 12.5%

🍷 Orangenwein

🛁 Die Malvasia- und Prensal Blanc-Trauben werden von Hand geerntet und mazerieren einige Tage auf den Schalen, während der Girò Ros sofort gepresst wird; nach dem Zusammenfügen reifen die Trauben etwa 4 Monate in Amphoren, bevor sie mit einer homöopathischen Dosis Schwefeldioxid abgefüllt werden.

👃🏻 Weiße und gelbe Blumen, Honig und Trockenfrüchte, Zitrusfrüchte und krautige Erinnerungen, mineralisch und salzig

👅 Voll und großzügig, weich und frisch, salzig mit super interessanten Tanninen

👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.

💕 Sopes Mallorquines

😍 Typisches Beispiel für mallorquinisches Weiß, Niveau

Digitale Datenblätter per E-Mail versenden

Apewineboxes ist ein Online-Weinladen mit über 4000 Flaschen handwerklich hergestelltem Wein, Naturwein oder biodynamischem Wein.
Mit unseren Weinkisten, die auch im Abonnement erhältlich sind, bringen wir Sie in die besten Weinregionen der Welt, ohne dass Sie dafür ein Flugzeug nehmen müssen.

Santa Margalida, Mallorca

Cati Ribot ist in ganz Spanien als die berühmteste Herstellerin von natürlichen, in Flaschen abgefüllten Weinen bekannt. Sie ist auf Mallorca aufgewachsen, in der dritten Generation der Winzerfamilie Galmes i Ribot in Santa Margalida im Nordosten der Insel, und arbeitet seit 2004 Seite an Seite mit ihrem Vater Jaume.

Die Erleuchtung kam 2008, als er sich während seiner Arbeit als Sommelier in Barcelona in Weine verliebte, die sich stark von den Stereotypen der spanischen Produktion unterschieden.

Der Familienbetrieb ist seit 2012 bio-zertifiziert, hat sich aber dank der Begegnung mit Joan Rubio, einer Legende in Penedes, und Catis Hartnäckigkeit entschlossen, auf biodynamische Landwirtschaft umzustellen.

Im Jahr 2019 verwirklichte Cati Ribot ihren Traum und eröffnete Ve d'Avior, ein persönliches Projekt, das darauf abzielt, die Aromen des mallorquinischen Weinbaus wiederzuentdecken, und zwar durch die autochthonen Rebsorten der Insel und minimale Eingriffe in den Weinberg. Ve d'Avior bedeutet so viel wie "Wein der vergangenen Zeit", und alle Weine auf dem Etikett haben einen niedrigen Alkoholgehalt und eine geringe Dosierung von Schwefeldioxid, das vor der Abfüllung zugesetzt wird.

Auf Mallorca sind die Sommer sehr lang, heiß und sonnig, so dass die einheimischen Trauben spät reifen und mit ihren typisch großen Beeren sehr widerstandsfähig gegen Trockenheit sind.

Escursac ist die Lieblingstraube von Cati, die einzige, die in Reinheit vinifiziert wird, und wird auf nicht weniger als 6 Hektar angebaut, von denen 5 im Jahr 2020 hinzugekommen sind.

Cati Ribot ist ein Beispiel für alle Winzer Mallorcas, sie glaubt an ihr Land und gibt alles, um es der Welt bekannt zu machen. Eine solche Liebe kann nur zu Weinen der Superlative führen

Das könnte dir auch gefallen …

Handwerklich hergestellter und natürlicher Wein #apewineboxen

Schließen ✕

Weinlese

Hersteller & Tags

Weintraube

Regionen

Land

Typologie

Welt

Format

Preis

Preis

Typologie

Land

Regionen

Weinlese

Format

Weintraube

Hersteller & Tags

de_DEDeutsch
0
    0
    Ihr Warenkorb
    Ihr Warenkorb ist leer
    Nach oben blättern