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Cave des Onze Communes Torrette Superieur 2020

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Hersteller: Cave des Onze Communes

🍾 Torrette Superieur

🖼️ Aymavilles, Aostatal, Italien

🏡 Höhle der Kleinen Gemeinden

📅 2020

🍇 Petit Rouge 80%, Fumin 10%, Mayolet und Cornalin 10%

🌡️ 14%

🍷 Rotwein

🛁 Handlese mit kurzer Mazeration und Weinbereitung in Stahl für 3 Monate, gefolgt von weiteren 6/8 Monaten in Holz mit geringem Fassungsvermögen für 70% der Masse, während der Rest weiterhin in Stahl, dann montiert, verbringt ein paar Monate in der Flasche

👃🏻 Viele rote Früchte in Marmelade und im Alkohol, weinige und rote Blumendüfte, dunkle Gewürze und mineralische Noten

👅 Voll und breit, weich und mit samtigen Tanninen, anhaltender Abgang

👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.

💕 Alpkäse

😍 Für die Herstellung dieses Weins werden nur die ältesten und ertragsärmsten Weinberge verwendet.

*Diese Flasche kann nur in Kombination mit anderen Flaschen aus dem Programm kostenlos erworben werden. gleiche Auswahl. Andernfalls wird Folgendes hinzugefügt die voraussichtlichen Versandkosten für jedes einzelne Landbis der freie Anschluss erreicht ist.

 

 

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Aymavilles, Aosta

Eingebettet im Herzen der Alpen, am Fuße des Mont Blanc, bietet das Aostatal ein atemberaubendes Panorama, wo
Kultur, Tradition und Gastronomie verbinden sich perfekt zu einzigartigen und raffinierten Produkten. Hier geboren
die Cave des Onze Communes, eine Weinkellerei, die eine der höchsten Weinproduktionen Europas aufweist,

dank der 60 Hektar Weinberge, die extrem parzelliert sind und sich auf 11 Gemeinden verteilen: Quart, Saint-
Christophe, Aosta, Sarre, Saint Pierre, Villeneuve, Introd, Aymavilles, Jovençan, Gressan, Charvensod.

Die in l'Adret und l'Envers an der Dora Baltea gelegenen Dörfer liegen auf einer Höhe von 550 bis 900 Metern über dem Meeresspiegel und bieten Weinberge von außergewöhnlicher Schönheit, die jedoch extrem unempfindlich sind und nicht mechanisiert werden können, was jahrzehntelange harte Arbeit und Schweiß bedeutet und den Weinbau in Valdostan zu einer Seltenheit macht.

Eine unerbittliche und heikle Arbeit, die mit den hohen Weinbergen, streng einheimischen und die richtige Verwendung von agronomischen Praktiken beginnt.

Das Gebiet, von dem 70% in die Produktion von D.o.c.-Weinen investiert werden, garantiert nicht nur Weine von hervorragender Qualität, sondern auch die wichtige Wiederbelebung ländlicher Gebiete, die ansonsten zur völligen Aufgabe bestimmt wären, und fördert so die Anpflanzung von Weinbergen in terrassierten Gebieten.

Eine Weinbaulandschaft von großem Reichtum, die durch die Hanglage der Rebstöcke, die Lage und das raue Klima der Wintermonate noch faszinierender wird. Die biologisch bewirtschafteten Weinberge sind das große Verdienst von Winzern und Fachleuten, die allen Phasen der Erzeugung besondere Aufmerksamkeit widmen: vom Anbauzyklus bis zur Abfüllung und Etikettierung, was zu 20 Weintypen führt

 

 

 

 

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