Centovigne Miranda Osèe 2021
15,10 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Centovigne
🍾 Miranda Osèe
🖼️ Cossato, Piemont
🏡 Centovigne
🍇 Erbaluce
📅 2021
🌡️ 12.5%
🛁 Die Trauben stammen aus einem leicht hügeligen Gebiet, dessen Boden aus Meersand, Kies und Mergel besteht. Spontane Gärung und Mazeration in Kontakt mit den Schalen für bis zu einer Woche, Reifung für 9 Monate in Zement, dann weitere 6 Monate in der Flasche. Weder geklärt noch gefiltert.
👃🏻 Weiße Blumen, Pfirsich und Aprikose, mineralische Noten und Wildkräuter
👅 Voll und elegant, würzig und frisch, anhaltend
👍🏻 Serviertemperatur 10°-12°.
💕 Gegrilltes Gemüse
😍 Ungewöhnliche Interpretation von Erbaluce
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Cossato (BI)
Die ersten Dokumente, in denen dieses Unternehmen erwähnt wird, stammen aus dem Jahr 1682, dem Jahr eines Dokuments, in dem die Anzahl der Pressen, Fässer und Bottiche im Castellengo crote aufgeführt ist.
Die Produktion lief bis 1940 ununterbrochen weiter und wurde dann bis 1999 eingestellt, als das Unternehmen in neue Hände überging.
Ihre Leidenschaft für die archäologische Wiederherstellung der alten Weinberge des Gebiets hat sie dazu veranlasst, zahlreiche Mikro-Weinberge wiederzuentdecken und zu entwickeln.
Ein Besuch lohnt sich!
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