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Centovigne Nebbiolo il Centovigne 2016

21,30 

Nicht vorrätig

Hersteller: Centovigne

🍾 Nebbiolo il Centovigne

🖼️ Cossato, Piemont, Italien

🏡 Centovigne

🍇 Nebbiolo

📅 2016

🌡️ 13%

🍷 Rotwein

🛁 Die Trauben stammen aus einem leicht hügeligen Gebiet, dessen Boden aus Meersand, Kies und Mergel besteht; nach dem Abbeeren gären die Trauben spontan mit einer etwa dreiwöchigen Mazeration auf den Schalen; die Trauben werden ein Jahr lang in Eichenfässern gelagert

👃🏻 Noten von verwelkten Veilchen und Veilchen, konfitürartige rote Früchte, insbesondere Kirsche, mineralisch und würzig, mit Anklängen von Tabak und Lakritze

👅 Strukturiert und voll, interessantes Tannin, frisch und mineralisch, würzig und lang

👍🏻 Serviertemperatur 16°-20°

💕 Sandwich mit San Daniele

😍 Beeindruckend in Länge und Geschmeidigkeit

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Cossato (BI)

Die ersten Dokumente, in denen dieses Unternehmen erwähnt wird, stammen aus dem Jahr 1682, dem Jahr eines Dokuments, in dem die Anzahl der Pressen, Fässer und Bottiche im Castellengo crote aufgeführt ist.

Die Produktion lief bis 1940 ununterbrochen weiter und wurde dann bis 1999 eingestellt, als das Unternehmen in neue Hände überging.

Ihre Leidenschaft für die archäologische Wiederherstellung der alten Weinberge des Gebiets hat sie dazu veranlasst, zahlreiche Mikro-Weinberge wiederzuentdecken und zu entwickeln.

Ein Besuch lohnt sich!

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