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Chateau Ausone Saint Emilion 1er Grand Cru Classé 1997

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997,00 

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Chateau Ausone Saint Emilion 1er Grand Cru Classé ist ein großer Rotwein, der in Saint Emilion von Chateau Ausone aus Cabernet Sauvignon und Merlot-Trauben hergestellt wird. Die Trauben werden nach biodynamischen Grundsätzen angebaut und stammen von kalkhaltigen Lehmböden, die bei voller Reife von Hand geerntet werden. Spontane Gärung in Fässern, in denen sie dann mehrere Jahre reifen, bevor sie auf den Markt kommen. Der Chateau Ausone Saint Emilion 1er Grand Cru Classè ist eine Legende, denn er gehört zu den 4 Weinen, die den Status eines Premier Grand Cru Classè der Weinklassifizierung von Saint Emilion tragen und passt perfekt zu reifem Käse. Sein Bouquet ist reich an roten Früchten und Noten von getrockneten Rosen und Veilchenblättern, mit Anklängen von blondem Tabak, Gewürzen und Holz. Im Mund ist er voll und einhüllend, mit edlen Tanninen und einem langen Abgang.

* Sehr begrenzte Verfügbarkeit

Hersteller: Chateau Ausone

🍾 Chateau Ausone Saint Emilion 1er Grand Cru Classé

🖼️ Saint Emilion, Bordeaux, Frankreich

🏡 Chateau Ausone

🍇 Cabernet Franc 55%, Merlot 45% (die Dosierung kann je nach Jahrgang variieren)

📅 1997

🌡️ 13%

🍷 Rotwein

🛁 Die Trauben stammen von Weinbergen auf kalkhaltigem Lehmboden, werden bei voller Reife geerntet und gären spontan in Fässern. Hier reifen sie mehrere Jahre lang, bevor sie in Flaschen abgefüllt werden.

👃🏻 Potpourri aus roten Blüten wie Rosen und Veilchen, viel reife und marmeladige Beeren, sehr mineralisch und feinwürzig mit Anklängen von blondem Tabak und Karamell und holzigen Noten

👅 Voll und einhüllend, sehr elegant und mit edlen Tanninen, der Abgang ist endlos

👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.

💕 Gereifte Käsesorten

😍 Er ist einer der 4 Weine, die den Status eines Premier Grand Cru Classé der Weinklassifizierung von Saint Emilion tragen.

*Diese Flasche kann nur in Kombination mit anderen Flaschen aus dem Programm kostenlos erworben werden. gleiche Auswahl. Andernfalls wird Folgendes hinzugefügt die voraussichtlichen Versandkosten für jedes einzelne Landbis der freie Anschluss erreicht ist.

 

 

 

 

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Saint Emilion, Bordeaux

Zunächst Casteau Dauzone, dann Château Dosone und schließlich Château Ausone, eine Hommage an den lateinischen Dichter (und Staatsmann), der Bordeaux und den hier erzeugten Nektar liebte und ihm mehrere Werke widmete. Ausonius wurde in diesen Gebieten geboren und besaß etwa 100 Hektar. Die Legende besagt, dass Chateau Ausone auf ihnen steht.

Die Weinberge von Saint Emilion sind perfekt nach Süden ausgerichtet und auf steilen Terrassen angelegt.

Ausone ist 7 Hektar groß und liegt an einem als Roc Blancan (Weißer Fels) bezeichneten Hang mit sehr steinigen Böden, die ein bevorzugter Lebensraum für die hiesigen Reben sind.

Das Anwesen, wie wir es kennen, stammt aus dem 18. Jahrhundert, als der Besitzer Jean Cantenat war. Es wurde dann von Edouard Dubois geerbt, der es durch die Schwierigkeiten der Zeit führte und auch das benachbarte Chateau Belar erwarb. Seitdem reifen die Weine in den Kellern von Ausone, die sich in unterirdischen Kalksteinhöhlen befinden.

1921 starb Edouard und wurde von seiner Frau und seinen leiblichen Kindern aus einer anderen Ehe beerbt, die später mit der Familie Vauthier verwandt wurden, die heute die alleinigen Besitzer des Schlosses sind.

Obwohl das Château seit jeher als einer der großen Namen des Bordeaux gilt, hat es die Jahrzehnte mit gemischtem Glück überstanden, bis zur großen Vereinigung mit dem Önologen Pascal Delbeck im Jahr 1976.

Das Weingut wird biodynamisch bewirtschaftet, was in Bordeaux nicht unüblich ist, und produziert Weine mit traditionellem Geschmack, die mit jedem Schluck an Saint Emilion erinnern. Ikonisch.

 

 

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