Tschida Brutal 2020
44,90 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Christian Tschida
🍾 Brutal
🖼️ Illmitz, Burgenland, Österreich
🏡 Christian Tschida
🍇 Pinot Noir
📅 2020
🛁 Die Trauben stammen aus einem schieferreichen Gebiet, werden in offenen, kegelstumpfförmigen Bottichen mit einer mehrwöchigen Maischestandzeit vergoren und in großen Eichenfässern gereift
👃🏻 Blumen und rote Früchte, man fühlt sich wie in einem Wald, feuchte Erde, Kiefernnadeln, Baumblätter, Humus und pilzartige Rückstände umgeben einen mineralischen und würzigen Geruchsabgang
👅 Frisch und leicht, würzig und mit interessanter Tanninstruktur, köstlicher Abgang
👍🏻 Serviertemperatur 18°-20°.
💕 Fettuccine mit gemischten Pilzen
😍 Brutal ist eine Hommage an die kultige Bar Brutal in Barcelona, es gibt 9 Unternehmen auf der ganzen Welt, die dieses Label herstellen können, wir haben auch eines aus Valentina Passalaqua
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Illmitz, Burgenland
Tschida ist ein österreichisches Weingut, dessen Weine in kürzester Zeit weltweite Bekanntheit unter Naturweinliebhabern und darüber hinaus erlangen.
Christian Tschida ist ein Sohn der Familie und die letzte von vier Winzergenerationen in Illmitz, am österreichischen Ufer des Neusiedlersees im Burgunland.
Der junge und talentierte Österreicher verfügt über 10 Hektar Rebfläche und ebenso viele Jahre als Erzeuger.
Das Weingut strebt einen einzigartigen Stil an, um Weine mit Persönlichkeit zu erzeugen, die auch langlebig sein können, immer im Namen der Natürlichkeit und minimaler menschlicher Eingriffe im Weinberg und im Keller.
Also keine systemische Chemie zwischen den Reihen und Verwendung von einheimischen Hefen, um die Spontangärung auszulösen, die dann zur Abfüllung des Weins ohne Klärung oder Filtration führt, sogar ohne homöopathische Zugabe von Schwefeldioxid vor der Abfüllung.
Christian Tschida will beeindrucken und das ist ihm bei uns sehr gut gelungen, wirklich ein Super-Winzer!
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