Cinzia Bergaglio Gavi di Tassarolo la Fornace 2021

Gavi di Tassarolo La Fornace ist ein Weißwein, der von Cinzia Bergaglio in Tessarolo in der Provinz Alessandria hergestellt wird und aus manuell geernteten Cortese-Trauben gewonnen wird, die von kalkhaltigen, eisenreichen Lehmböden stammen. Spontane Gärung durch einheimische Hefen in Stahltanks, Reifung für einige Monate in Steinbeton, dann noch einige Monate in der Flasche.  Wir mögen Gavi di Tessarolo La Fornace, weil es ein einfacher und delikater Wein ist, herzhaft und leicht zu trinken, der mit scheinbar unausgewogenen Kombinationen mithalten kann, mit einer schönen blumigen und fruchtigen Nase, duftend und mineralisch.

Produzent: Cinzia Bergaglio

Gavi di Tassarolo La Fornace

️ Tassarolo, Piemont

Cinzia Bergaglio

100 % höflich

2021

️ 12%

  Weißwein

Aus einem Tassarolo-Cru mit eisenreichem Ton-Kalkstein-Boden, gärt er in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur und reift dann für einige Monate in verglasten Betontanks

Weiße Blüten, insbesondere Jasmin, frisches weißes Fruchtfleisch und frisch gebackenes Brot

Duftend, mineralisch und herzhaft

Serviertemperatur 12°

Sardinen und Makrelen

Ein einfacher Wein, der aber starken Kombinationen standhält

Tassarolo (AL)

Sehr kleiner familiengeführter Handwerksbetrieb, der seit Jahren Trauben produziert, die er an Abfüller verkauft
der Gegend. Zu den wichtigsten in der Provinz Alessandria.

Seit 2002 hat Cinzia beschlossen, zumindest einen Teil der Produktion ihres 8 Hektar großen Weinbergs mit ihrer Handschrift zu versehen. Die klassischen Weinhandwerker, die wir lieben, mit einer Jahresproduktion von 15.000 Flaschen