Cirelli Amphora 3 Flaschen
80,50 € 75,90 €
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Hersteller: Cirelli
Weinkiste 3 Flaschen gemischter Wein in Amphoren
Trebbiano Anfora 2019
Er mazeriert in Kontakt mit den Schalen 48 Stunden lang in einer Amphore, die Gärung kann insgesamt bis zu einem Monat dauern, dann wird er in eine andere Terrakotta-Amphore umgefüllt, wo er knapp ein Jahr lang ruht, und dann in Flaschen abgefüllt. Weiße und gelbe Blumen, die praktisch verwelkt sind, Noten von reifen Früchten, die in Richtung kandiert tendieren, Anklänge von Zitrusfrüchten und Mineralien kehren zurück, dann nimmt man Wachs und Honig wahr. Voll und weich, wobei eine angenehme Frische erhalten bleibt, die ihn leicht trinkbar macht, sehr anhaltend
Schafskäse Anfora 2018
Nach einer sanften Pressung und einer etwa 24-stündigen Mazeration wird die Masse in Amphoren umgefüllt, wo sie einer alkoholischen Gärung, einer malolaktischen Gärung und einer Reifung von etwa einem Jahr unterzogen wird. Sehr komplex: Weiße und gelbe Blüten, in der Nase saubere, frische und exotische Früchte, mineralische Anklänge und Jodhauch, dann Kräuter wie Thymian und Salbei. Wie ein olympischer Schwimmer, schlank und kraftvoll, agil und elegant, würzig und lang
Montepulciano Anfora 2018
Zerkleinern und Abbeeren mit der Masse, die direkt in eine Amphore umgefüllt wird, wo sie einen Monat lang mazeriert, wobei die Kappe täglich befeuchtet wird, dann wird der Wein in eine andere Amphore umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchläuft, dann wird er abgefüllt. Blumen und rote Früchte, mineralische und humusartige Noten mit pflanzlichen Anklängen. Ausgezeichnete Trinkbarkeit dank einer immer wichtigen Säure, im Gleichgewicht mit seiner mineralischen Struktur, würzig und anhaltend.
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Atri, Teramo
Der landwirtschaftliche Betrieb Cirelli wird von zwei ebenso jungen wie visionären Männern geführt und erstreckt sich über 22 Hektar im Herzen der Abruzzen. Nicht nur Weinberge, sondern auch Olivenhaine, Obstgärten und ein Gemüsegarten, alles mit Respekt für die Natur und ihre Zyklen. Hier produzieren sie natürlichen Wein aus einheimischen Trauben, Montepulciano und Trebbiano, immer im Namen der Umweltverträglichkeit
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