Ciro Picariello Brut Contadino Metodo Classico 2019
22,70 €
Nicht vorrätig
Hersteller: Ciro Picariello
🍾 Brut Contadino Metodo Classico
🖼️ Summonte, Irpinia
🏡 Ciro Picariello
🍇 Fiano 100%
📅 2019
🌡️ 12.5%
🛁 Handgelesene und leicht vorgezogene Trauben, erste Spontangärung in Edelstahl, zweite in der Flasche mit eigenem, zuvor bei 0° gelagertem Traubenmost.
👃🏻 Zitrusfruchtige und duftende Nase, dann Noten von weißen Blumen und Kräutern mit einem Hauch von Kohlenwasserstoffen
👅 Frisch und knackig, herzhaft und umhüllend
👍🏻 Serviertemperatur 8°-10°.
💕 Pizza Napoletana
😍 Kopflastig
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Summonte, Avellino (Irpinia)
Ciro Picariello ist jetzt ein großer Name in Irpinia. Er vinifiziert und veredelt ausschließlich autochthone kampanische Rebsorten wie Fiano, Greco und Aglianico auf seinen 7 Hektar Land zwischen Summonte und Montefredane, von denen 5 Hektar mit weißen und 2 Hektar mit roten Rebsorten bepflanzt sind.
Ciro hebt das Terroir von Irpinia hervor, denn die Höhenlage und das daraus resultierende kühle und luftige Klima sowie die großen Temperaturschwankungen sorgen für frische und duftende Weine.
Im Weinkeller werden autochthone Hefen und Spontangärung verwendet, und sowohl für die Weinbereitung als auch für den Ausbau wird ausschließlich rostfreier Stahl verwendet.
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