Ciro Picariello Irpinia Fiano 2022
13,20 €
Hersteller: Ciro Picariello
🍾 Irpinia Fiano
🖼️ Summonte, Irpinia
🏡 Ciro Picariello
🍇 Fiano 100%
📅 2022
🌡️ 13%
🛁 Bei jungen Reben kühlt der Most 24 Stunden lang bei 8 °C ab. Gärung im Stahl und Reifung mit häufigen Batonnagen für 6 Monate
👃🏻 Weiße Blumen, frische Früchte, mineralische und kräuterartige Noten
👅 Frisch und schlank, straff und angenehm anhaltend
👍🏻 Serviertemperatur 12°-14°.
💕 Calitri-Schilf
😍 Frisch und leicht
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Summonte, Avellino (Irpinia)
Ciro Picariello ist jetzt ein großer Name in Irpinia. Er vinifiziert und veredelt ausschließlich autochthone kampanische Rebsorten wie Fiano, Greco und Aglianico auf seinen 7 Hektar Land zwischen Summonte und Montefredane, von denen 5 Hektar mit weißen und 2 Hektar mit roten Rebsorten bepflanzt sind.
Ciro hebt das Terroir von Irpinia hervor, denn die Höhenlage und das daraus resultierende kühle und luftige Klima sowie die großen Temperaturschwankungen sorgen für frische und duftende Weine.
Im Weinkeller werden autochthone Hefen und Spontangärung verwendet, und sowohl für die Weinbereitung als auch für den Ausbau wird ausschließlich rostfreier Stahl verwendet.
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